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Ausrüstung, Utensilien und Bettwäsche
Das Abwischen der Kleidung muss auf Folgendes beschränkt werden:
➢ Tücher, die zum Aufwischen von verschütteten Lebensmitteln verwendet werden, dürfen nicht für andere Zwecke verwendet werden.
➢ Die zum Aufwischen von verschütteten Nahrungsmitteln verwendeten Tücher müssen trocken sein und zum Aufwischen von verschütteten
Nahrungsmitteln von Tafelgeschirr und Einwegartikeln verwendet werden oder nass und gereinigt, in einem chemischen Desinfektionsmittel
aufbewahrt und zum Aufwischen von verschütteten Nahrungsmitteln von Geräteoberflächen verwendet werden, die mit Nahrungsmitteln in
Berührung kommen und nicht mit Nahrungsmitteln in Berührung kommen.
➢ Feuchte Wischtücher , die mit einer frisch hergestellten Desinfektionslösung verwendet wurden, und trockene Wischtücher müssen frei von
Speiseresten und sichtbarem Schmutz sein.
