Page 11 - 甜蜜蜜故事食譜

甜蜜蜜社區故事食譜

名稱：三杯雞

作者：汪維智

材料：雞肉、蒜頭、九層

塔、薑、醬油、米

酒、二號砂糖、麻

油

作法：1.起油鍋小火以麻油將薑片煸至薑片乾扁，放入蒜頭爆香

後加入雞肉翻炒，至雞肉表面為熟後加入醬油、米酒、

二號砂糖，翻炒均勻後蓋上鍋蓋燜煮，五分鐘之十分鐘

打開蓋子翻炒，再蓋上蓋子燜煮入味並收汁。

2.收汁完成後加入九層塔辦少一下起鍋即成。

故事：傳承媽媽的好手藝，在家為了帶給妻小一個不同的口味，

而學這一道菜，香濃的醬汁可以讓小孩胃口大開，配著雞

肉多吃幾碗，這次藉由此次活動，分享給住戶。