Page 7 - 甜蜜蜜故事食譜

甜蜜蜜社區故事食譜

名稱：苦瓜鹹蛋

作者：陳秀珍

材料：苦瓜、鹹鴨蛋、蔥、米

酒

作法：1.將苦瓜切成片狀，蔥切成珠狀，鹹鴨蛋將蛋白與蛋黃分

開、蛋白切丁。

2.起油鍋小火將鹹鴨蛋蛋黃下鍋炒至香味出來，將苦瓜和

鹹鴨蛋蛋白丁下鍋拌炒加入少量米酒，最後加入蔥珠拌

炒後即成。

故事：苦瓜對身體有益，但小孩因其苦味多不能接受而不愛吃，

一位心疼孩子的媽媽，為了讓孩子能接受吃苦瓜，去學
習了這一道菜，每到苦瓜產季作給小孩吃。