Page 5 - 甜蜜蜜故事食譜

甜蜜蜜社區故事食譜

名稱：西芹拌豆干絲

作者：高靖悅

材料：大豆干、洋菜、西洋芹、

紅蘿蔔、薑、蒜頭（素食

勿用）、鹽、糖、香油白

醋、胡椒粉。

作法：1.將大豆干、洋菜、西洋芹、紅蘿蔔分別切成細絲。

2.將薑、蒜頭切成細末。

3.將大豆干、洋菜、西洋芹、紅蘿蔔的細絲放在容器中拌

勻，將適量的薑、蒜頭（素食勿用）、鹽、糖、香油白醋、

胡椒粉加入後拌勻即成。

故事：一格 17 歲的小女生，依著興趣讀餐飲相關科系，學校學的

第一道料理，不但練習刀工還磨練著耐力和穩定性，這次

社區活動將這一道料理端出來和大家一起分享。