Page 2 - SISTEM PENCERNAAN RUMINANSIA

BAB 1

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Ruminansia merupakan binatang berkuku genap subordo dari ordo Artiodactyla disebut
juga mammalia berkuku. Nama ruminan berasal dari bahasa Latin "ruminare" yang artinya

mengunyah kembali atau memamah biak, sehingga dalam bahasa Indonesia dikenal dengan

hewan memamah biak. Hewan ruminansia umumnya herbivora atau pemakan tanaman,
sehingga sebagian besar makanannya adalah selulose, hemiselulose dan bahkan lignin yang

semuanya dikategorikan sebagai serat kasar. Hewan ini disebut juga hewan berlambung jamak
atau polygastric animal, karena lambungnya terdiri atas rumen, retikulum, omasum dan

abomasum. Rumen merupakan bagian terbesar dan terpenting dalam mencerna serat kasar,
sehingga karena pentingnya rumen dalam proses pencernaan ruminansia, maka timbul

pelajaran khusus yang disebut ruminologi.

Rumen atau perut besar merupakan bagian terbesar dari susunan lambung ruminansia.
Namun rumen tidak dapat dipisahkan dari ketiga bagian lainnya, oleh karena itu akan dibahas

juga mengenai retikulum, omasum, dan abomasum. Di samping metabolisme dalam tubuh,
pada ruminansia terjadi proses metabolisme dalam rumen oleh mikroorganisme melalui proses

fermentasi pakan. Fermentasi sendiri berasal dari bahasa Latin fermentatio = dekomposisi

enzimatik.

B. Rumusan masalah

Selain untuk memenuhi dan melengkapi salah satu tugas mata pelajaran Biologi,
pembuatan makalah ini juga mempunyai tujuan sebagai berikut:

a. Memberikan gambaran mengenai proses pencernaan dalam rumenansia.

b. Memahami fungsi dan bagian berbagai sistem pencernaan.

c. Mengenal Anatomi Sistem Ternak Ruminansia

C. Tujuan Masalah

Ruang lingkup makalah ini hanya tentang pengenalan sistem dan proses pencernaan ternak

ruminansia dan bagiannya serta fungsi masing-masing dari sistem tersebut.