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Recette

POUR LE CARAMEL

- Dans une poêle moyenne, combiner le sucre et le sirop. Cuire à température moyenne en remuant
à l’occasion. Une fois une couleur caramel a�einte, ajoutez le beurre et mélangez jusqu’à ce qu’il
soit fondu. Ajoutez la crème et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien combiné. Reme�re sur le
rond et mélanger si vous obtenez des grumeaux.

- Ajoutez le sel et la vanille et réfrigérez jusqu’à ce que le tout soit complètement refroidi.

- Quand les brownies sont légèrement refroidis, mais encore un peu chauds, coupez-les en carrés de
la taille que vous désirez.

- Prenez chaque brownie et formez-le en boule dans votre main. Faites une grosse indenta�on avec
votre pouce au milieu de la boule et remplissez ce trou avec le caramel refroidi. Refermez le brownie
autour du caramel et roulez le tout en boule. Placez sur du papier parchemin sur un plat de cuisson
qui pourra entrer dans votre congélateur. Congeler pendant environ 20 minutes.

- Faites fondre les brisures de chocolat au micro-onde à puissance moyenne, en mélangeant à
chaque 30 secondes jusqu’à ce que tout soit fondu. Mélangez-y les arachides.

- Trempez chaque boule dans le chocolat fondu et replacez-les sur le papier parchemin. Vous pouvez
reme�re le tout au congélateur ou laisser durcir sur le comptoir.

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