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Recette
INGRÉDIENTS
2 Feuilles de pâte feuilletée
1 Oeuf
1 Cuillère à soupe d'eau
3 Cuillères à soupe de sucre
1 1/2 Cuillère à café de cannelle
1/2 Tasse de pacanes hachées
Sucre en poudre faculta�f
INSTRUCTIONS
- Décongeler les feuilles de pâte feuilletée selon les instruc�ons sur l'emballage (environ 40
minutes). Préchauffer le four à 400 *F. Déplier doucement les feuilles de pâte sur un plan de travail
fariné. Dans un pe�t bol, ba�re l'oeuf et l'eau à la fourche�e jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
Badigeonner une feuille de pâte avec la bouillie d'oeuf.
- Mélanger le sucre et la cannelle, puis saupoudrer environ 1 cuillère à soupe du mélange sur la pâte
qui vient de recevoir l'oeuf. Ajouter les pacanes hachées, puis une autre cuillère à soupe de sucre à
la cannelle. Répar�r le plus uniformément possible sur la feuille de pâte.
- Brosser la deuxième feuille de pâte feuilletée avec de l'oeuf, puis déposer le côté oeuf vers le bas
sur la pâte aux pacanes / cannelle / sucre. U�liser un rouleau à pâ�sserie pour apla�r les feuilles de
pâ�sserie et coller les deux feuilles ensemble.
- U�liser un coupe-pizza pour trancher la pâte en lanières d'environ 1 pouce de largeur et de la
longueur désirée. Transférer les lanières sur une plaque à pâ�sserie tapissée de papier parchemin,
les tordre chacune deux fois, et en appuyer les extrémités sur la plaque à pâ�sserie. Brosser
doucement les torsades avec de l'oeuf et garnir du reste du mélange cannelle-sucre.
- Cuire une plaque à pâ�sserie à la fois dans un four préchauffé à 400 ° F pendant environ 10 à 12
minutes. Lorsqu'elles sont dorées et gonflées (après 10 à 12 minutes), re�rez-les du four et u�lisez
des pinces pour retourner les torsades, reme�ez-les au four pendant environ 2 minutes.
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