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Recette

INGRÉDIENTS

Pommes (de préférence Granny Smith)

Bâtonnets en bois
Caramel (vous pouvez u�liser des caramels emballés individuellement tels que Brach's ou Kra�)
Garnitures au choix : brisures de chocolat, noix, caramel au beurre, les mini M&M ou des “sprinkles”
sucrées colorées.

INSTRUCTIONS

- Laver et sécher les pommes. U�liser de préférence des pommes biologiques. Les pommes
tradi�onnelles sont enduites de cire, ce qui peut empêcher le caramel de coller à la pomme. Si vos
pommes sont cirées, tremper les pommes dans de l'eau très chaude pendant quelques secondes,
puis fro�er la cire autant que possible.

- Faire fondre le caramel dans le haut d'un bain-marie ou faire fondre le caramel dans un grand bol
allant au micro-ondes, à intervalles courts, en remuant de temps en temps. Pendant que le caramel
fond, insérer des bâtonnets en bois dans les pommes. En tenant le bâton, tremper les pommes (une
à la fois) dans le caramel fondu. Laisser l'excès de caramel s'égou�er.

- Déposer la pomme fraîchement trempée sur une plaque à pâ�sserie tapissée de papier parchemin.
Après avoir trempé quelques pommes, me�re les pommes fraîchement trempées au réfrigérateur
pour aider le caramel à refroidir rapidement.

OPTIONS

- Si vous souhaitez tremper votre pomme dans des noix, des mini pépites de chocolat, etc., faites-le
avant de me�re la pomme sur le parchemin.

- Une fois que les pommes au caramel ont pris un peu, faites fondre le chocolat blanc, au lait ou noir
et versez-le sur les pommes. Vous pouvez également garnir le chocolat de noix ou de morceaux de
caramel ou de pépites.

- Les pommes au caramel sont généralement meilleures le jour de leur prépara�on, mais peuvent
être conservées au réfrigérateur jusqu'à deux jours.

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