Page 82 - E-Modul Flipbook Sup dan Soto Indonesia_Neat

KUNCI JAWABAN

Pilihan Ganda

1. D 6. C

2. A 7. E

3. C 8. A

4. B 9. E

5. D 10. B

Uraian

1. Sup atau sop adalah hidangan berkuah kaldu (sapi, ayam, atau ikan) yang

dibumbui untuk memberi rasa dan diberi bahan lain. Soto adalah hidangan

berkuah kaldu (daging atau sayuran) yang berisi daging/ayam suwir, tauge,

sohun, serta biasa disajikan dengan nasi atau lontong

2. Fungsi sup:

a. Melancarkan pencernaan karena mengandung banyak air dan serat yang

dapat melancarkan sistem pencernaan.

b. Mencukupi kebutuhan nutrisi tubuh karena isiannya variatif yang terdiri

dari sumber karbohidrat, protein, lemak, serat, vitamin, serta mineral.

c. Mampu meredakan hidung mampet ketika flu.

d. Mampu mempertahankan berat badan apabila bahan penyusunnya

didominasi oleh sayuran.

e. Membantu proses rehidrasi tubuh dengan kandungan kuahnya yang
banyak.

Fungsi soto (Kompas, 2023):

a. Mencegah kanker karena mengandung antioksidan yang berasal dari

kubis.

72