Page 30 - Buku Ajar Biokimia Dasar
P. 30
BAB II
KARBOHIDRAT
Tujuan Instruksional Materi
Mahasiswa memahami 2.1 Pendahuluan
tentang pengertian 2.2 Fungsi Karbohidrat
karbohidrat sehingga 2.3 Klasifkasi Karbohidrat
dapat diterapkan 2.4 Penyakit yang berhubungan
dalam bidang dengan Karbohidrat
kesehatan sesuai 2.5 Identifikasi Karbohidrat
dengan perkembangan
sains dan teknologi.
2.1 Pendahuluan
Dalam melakukan aktivitasnya makhluk hidup
memerlukan energi yang diperoleh dari bahan makanan.
Salah satu makromolekul yang terdapat pada bahan
makanan yaitu karbohidrat. Energi yang terkandung
dalam karbohidrat berasal dari energi matahari.
Pembentukan karbohidrat dalam hal ini glukosa
dibentuk dari karbon dioksida dan air dengan bantuan
sinar matahari dan klorofil dalam daun melalui proses
fotosintesis. Karbohidrat banyak terdapat pada beras,
21
