Page 44 - E-Boo Unsur Senyawa dan Campuran Berbasis Discovery Learning Terintegrasi Potensi Lokal Makanan Khay Yogyakarta Paket Gudeg_Neat

larutan, sedangkan proses pencampuran zat terlarut dan pelarut
membentuk larutan disebut pelarutan atau solvasi.
b. Suspensi

Dalam ilmu kimia, suspensi suspension adalah suatu campuran fluida
yang mengandung partikel padat. Atau dengan kata lain campuran
heterogen yang terdiri dari dari zat cair dan zat padat yang dilarutkan
dalam zat cair tersebut. Partikel padat dalam sistem suspensi umumnya

lebih besar dari 1 mikrometer sehingga cukup besar untuk memungkinkan
terjadinya sedimentasi. Tidak seperti koloid, padatan pada suspensi akan
mengalami pengendapan/sedimentasi walaupun tidak terdapat gangguan.

Singkatnya, suspensi merupakan campuran yang masih dapat dibedakan
antara pelarut dan zat yang dilarutkan.
c. Koloid
Koloid adalah suatu campuran zat heterogen (dua fase) antara dua zat

atau lebih di mana partikel-partikel zat yang berukuran koloid (fase
terdispersi/yang dipecah) tersebar secara merata di dalam zat lain
(medium pendispersi/ pemecah). Ukuran partikel koloid berkisar antara
10-7 -10-5 cm ( 1-100 nm). Partikel koloid dapat berupa mekromolekul atau

gumpalan molekul-molekul kecil berukuran koloid. Koloid disebut juga suatu
bentuk campuran yang keadaannya antara larutan dan suspensi.

Tabel 2 Jenis-Jenis Koloid

2. Metode Pemisahan Campuran

Suatu campuran dapat dipisahkan ke dalam komponen-komponennya

melalui cara-cara fisis yang sesuai. Pikirkan kembali campuran heterogen

pasir dalam air. Bila kita tuangkan campuran ini ke dalam corong yang dilapisi

kertas saring, air mengalir melaluinya dan pasir tertahan di atas kertas

CAMPURAN e-Book Berbasis Discovery Learning 36