Page 16 - Hallo Japan_Neat

Culinary

K O M B U C H A
J A P A N H A S I T S O W N T A K E O N K O M B U C H A , K N O W N A S " K O M B U C H A " O R
" K O U C H A K I N O K O " ( 紅 茶 キ ノ コ ) , W H I C H T R A N S L A T E S T O " T E A M U S H R O O M . "
K O M B U C H A I S A T Y P E O F F E R M E N T E D T E A T H A T ' S M A D E B Y A D D I N G A
S Y M B I O T I C C U L T U R E O F B A C T E R I A A N D Y E A S T ( S C O B Y ) T O S W E E T E N E D
T E A . T H E S C O B Y C O N S U M E S T H E S U G A R A N D T U R N S T H E T E A I N T O A
T A N G Y , E F F E R V E S C E N T D R I N K . I T ' S L I K E N A T U R E ' S O W N S O D A , W I T H A
U N I Q U E T A S T E T H A T C A N R A N G E F R O M S L I G H T L Y S W E E T T O P L E A S A N T L Y
S O U R . P E O P L E O F T E N L O V E K O M B U C H A F O R I T S P O T E N T I A L H E A L T H
B E N E F I T S . I T ' S T H O U G H T T O B E R I C H I N P R O B I O T I C S , W H I C H A R E G O O D
F O R Y O U R G U T , A N D I T A L S O C O N T A I N S A N T I O X I D A N T S . P L U S , T H E
N A T U R A L F I Z Z I N E S S A D D S A F U N T W I S T T O T H E D R I N K I N G E X P E R I E N C E .
M A T C H A
M A T C H A , A P O W D E R E D G R E E N T E A , H O L D S A S P E C I A L P L A C E I N
J A P A N E S E C U L T U R E A N D C U I S I N E . O R I G I N A T I N G F R O M T H E C O U N T R Y ' S
C E N T U R I E S - O L D T E A T R A D I T I O N S , M A T C H A H A S E V O L V E D B E Y O N D B E I N G
A M E R E B E V E R A G E . I T ' S I N T R I C A T E L Y W O V E N I N T O T H E F A B R I C O F
J A P A N E S E L I F E , S Y M B O L I Z I N G H A R M O N Y , R E S P E C T , A N D T R A N Q U I L I T Y . I N
T H E T R A D I T I O N A L J A P A N E S E T E A C E R E M O N Y , K N O W N A S C H A N O Y U O R
C H A D O , M A T C H A T A K E S C E N T E R S T A G E . T H E C E R E M O N Y , W I T H I T S
P R E C I S E A N D D E L I B E R A T E M O V E M E N T S , C R E A T E S A N E N V I R O N M E N T O F
M I N D F U L N E S S A N D A E S T H E T I C A P P R E C I A T I O N . I T ' S A H O L I S T I C
E X P E R I E N C E T H A T G O E S B E Y O N D T H E A C T O F D R I N K I N G T E A .
A O J I R U

A O J I R U , A L S O K N O W N A S G R E E N J U I C E , I S A J A P A N E S E H E A L T H D R I N K
M A D E F R O M K A L E O R Y O U N G B A R L E Y G R A S S . T H E N A M E " A O J I R U "
T R A N S L A T E S T O " G R E E N J U I C E , " R E F L E C T I N G I T S V I B R A N T G R E E N C O L O R .
T H I S B E V E R A G E H A S G A I N E D P O P U L A R I T Y F O R I T S P O T E N T I A L H E A L T H
B E N E F I T S A N D N U T R I T I O N A L C O N T E N T .
T Y P I C A L L Y C O N S U M E D A S A S H O T O R D I L U T E D W I T H W A T E R , A O J I R U I S
R I C H I N V I T A M I N S , M I N E R A L S , A N D A N T I O X I D A N T S . I T ' S B E L I E V E D T O
S U P P O R T O V E R A L L H E A L T H A N D W E L L - B E I N G , W I T H P O T E N T I A L B E N E F I T S
F O R D I G E S T I O N A N D D E T O X I F I C A T I O N . A O J I R U G A I N E D A T T E N T I O N F O R
I T S R O L E I N P R O M O T I N G L O N G E V I T Y I N C E R T A I N R E G I O N S O F J A P A N .
W A S A B I

W A S A B I I S A P U N G E N T A N D S P I C Y C O N D I M E N T O R I G I N A T I N G F R O M T H E
R O O T O F T H E W A S A B I A J A P O N I C A P L A N T . I T ' S A S T A P L E I N J A P A N E S E
C U I S I N E , P A R T I C U L A R L Y S E R V E D A L O N G S I D E S U S H I A N D S A S H I M I . T H E
F L A V O R O F W A S A B I I S D I S T I N C T I V E , W I T H A C O M B I N A T I O N O F S P I C I N E S S ,
P U N G E N C Y , A N D A S U B T L E S W E E T N E S S , P R O V I D I N G A U N I Q U E C U L I N A R Y
E X P E R I E N C E . A U T H E N T I C W A S A B I C A N B E C H A L L E N G I N G T O C U L T I V A T E ,
R E Q U I R I N G S P E C I F I C C O N D I T I O N S L I K E C O O L , S H A D E D E N V I R O N M E N T S
W I T H R U N N I N G W A T E R . A S A R E S U L T , R E A L W A S A B I I S C O N S I D E R E D A
L U X U R Y . M A N Y C O M M E R C I A L L Y A V A I L A B L E " W A S A B I " P A S T E S A R E
A C T U A L L Y I M I T A T I O N S M A D E F R O M H O R S E R A D I S H , M U S T A R D , A N D G R E E N
F O O D C O L O R I N G . W H I L E T H E S E I M I T A T I O N S P R O V I D E A S I M I L A R H E A T ,
T H E Y L A C K T H E N U A N C E D F L A V O R O F A U T H E N T I C W A S A B I .
I N J A P A N E S E D I N I N G E T I Q U E T T E , I T ' S C U S T O M A R Y T O U S E W A S A B I
S P A R I N G L Y . P L A C I N G I T D I R E C T L Y O N T O P O F S U S H I I S O F T E N S E E N A S
I M P O L I T E , A S T H E C H E F M A Y H A V E A L R E A D Y A D D E D A N A P P R O P R I A T E
A M O U N T F O R F L A V O R B A L A N C E .