Page 12 - Hallo Japan_Neat
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                                        O K O N O M I Y A K I
                        O K O N O M I Y A K I   I S   A   J A P A N E S E   S A V O R Y   P A N C A K E   M A D E   W I T H   A   B A T T E R
                        O F   F L O U R ,   G R A T E D   Y A M A I M O   ( Y A M ) ,   W A T E R   O R   D A S H I   ( B R O T H ) ,   A N D
                        E G G S .   I T ' S   T Y P I C A L L Y   M I X E D   W I T H   I N G R E D I E N T S   L I K E   S H R E D D E D
                        C A B B A G E ,   P O R K ,   S E A F O O D ,   A N D   M O R E ,   T H E N   C O O K E D   O N   A   G R I D D L E .
                        T H E   C O O K E D   P A N C A K E   I S   B R U S H E D   W I T H   A   S A V O R Y   S A U C E ,   T O P P E D   W I T H
                        M A Y O N N A I S E ,   B O N I T O   F L A K E S ,   A N D   S E A W E E D   F L A K E S .   I T ' S   A   V E R S A T I L E
                        A N D   C U S T O M I Z A B L E   D I S H   T H A T ' S   P O P U L A R   I N   J A P A N ,   K N O W N   F O R   I T S
                        V A R I O U S   R E G I O N A L   S T Y L E S   A N D   I T S   N A M E ,   W H I C H   M E A N S   " G R I L L E D   A S
                        Y O U   L I K E   I T . "
                                          S U K I Y A K I
                        S U K I Y A K I   I S   A   D E L I C I O U S   J A P A N E S E   H O T   P O T   D I S H   T H A T ' S   P E R F E C T   F O R
                        S H A R I N G .   T R A D I T I O N A L L Y ,   I T ' S   M A D E   W I T H   T H I N L Y   S L I C E D   B E E F ,   T O F U ,
                        V E G E T A B L E S   L I K E   N A P A   C A B B A G E ,   M U S H R O O M S ,   A N D   G R E E N   O N I O N S ,
                        A L L   C O O K E D   I N   A   S W E E T   A N D   S A V O R Y   S O Y - B A S E D   B R O T H .   T H E
                        I N G R E D I E N T S   A R E   S I M M E R E D   A T   T H E   T A B L E   I N   A   S H A L L O W   I R O N   P O T ,
                        A N D   D I N E R S   O F T E N   D I P   T H E   C O O K E D   I N G R E D I E N T S   I N   A   R A W ,   B E A T E N
                        E G G   B E F O R E   E A T I N G .
                        T H E   B R O T H   T Y P I C A L L Y   C O N S I S T S   O F   S O Y   S A U C E ,   S U G A R ,   A N D   M I R I N ,
                        W H I C H   G I V E S   S U K I Y A K I   I T S   U N I Q U E   F L A V O R .   I T ' S   A   C O M F O R T I N G   A N D
                        S O C I A L   M E A L ,   O F T E N   E N J O Y E D   D U R I N G   C O L D   W E A T H E R .
                        T H E   N A M E   " S U K I Y A K I "   I S   O F T E N   T H O U G H T   T O   B E   R E L A T E D   T O   T H E
                        T H I N L Y   S L I C E D   B E E F   U S E D   I N   T H E   D I S H ,   B U T   I T   A C T U A L L Y   R E F E R S   T O
                        T H E   C O O K I N G   M E T H O D .   " S U K I Y A K I "   C O M E S   F R O M   T H E   J A P A N E S E   W O R D S
                        " S U K I "   ( T O   S C O O P   O R   S K I M )   A N D   " Y A K I "   ( G R I L L   O R   F R Y ) ,   I N D I C A T I N G   T H E
                        P R O C E S S   O F   C O O K I N G   T H E   I N G R E D I E N T S   I N   A   S H A L L O W   P O T .

                        O N I G I R I
    O N I G I R I   I S   A   B E L O V E D   J A P A N E S E   C O M F O R T   F O O D   M A D E   O F   S E A S O N E D
    R I C E   S H A P E D   I N T O   T R I A N G L E S   O R   C Y L I N D E R S ,   O F T E N   W I T H   F L A V O R F U L
    F I L L I N G S   L I K E   P I C K L E D   P L U M S   O R   G R I L L E D   S A L M O N .   T H E   R I C E   B A L L   I S
    T H E N   W R A P P E D   I N   A   S T R I P   O F   N O R I   ( S E A W E E D ) ,   C R E A T I N G   A   P O R T A B L E
    A N D   D E L I C I O U S   S N A C K   O R   L I G H T   M E A L .   I T S   V E R S A T I L I T Y   A N D   S I M P L I C I T Y
    M A K E    I T    A    P O P U L A R    C H O I C E    I N    J A P A N E S E    C U I S I N E ,    F O U N D    I N
    C O N V E N I E N C E   S T O R E S   A N D   H O M E M A D E   L U N C H E S   A L I K E .


                       Y A K I T O R I

    Y A K I T O R I   I S   A   D E L I C I O U S   J A P A N E S E   D I S H   T H A T   C O N S I S T S   O F   S K E W E R E D
    A N D   G R I L L E D   C H I C K E N .   T H E   W O R D   " Y A K I T O R I "   I S   A   C O M B I N A T I O N   O F
    " Y A K I , "   W H I C H   M E A N S   G R I L L E D   O R   C O O K E D ,   A N D   " T O R I , "   W H I C H   M E A N S
    B I R D   O R   C H I C K E N .   T H E   S K E W E R S   C A N   I N C L U D E   V A R I O U S   P A R T S   O F   T H E
    C H I C K E N ,   S U C H   A S   T H E   B R E A S T ,   T H I G H S ,   O R   E V E N   O R G A N S   L I K E   L I V E R ,
    A L L   S E A S O N E D   W I T H   A   T A S T Y   G L A Z E   O R   S A L T .   I T ' S   A   P O P U L A R   A N D
    F L A V O R F U L   C H O I C E ,   O F T E N   E N J O Y E D   A S   A   S N A C K   O R   P A R T   O F   A   M E A L
    I N   J A P A N .
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