Page 13 - Hallo Japan_Neat

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S H A S I M I
S A S H I M I I S A T R A D I T I O N A L J A P A N E S E D I S H T H A T T Y P I C A L L Y C O N S I S T S
O F T H I N L Y S L I C E D R A W F I S H O R S E A F O O D . I T I S O F T E N S E R V E D W I T H
S O Y S A U C E , W A S A B I , A N D P I C K L E D G I N G E R . T H E S E L E C T I O N O F F I S H
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S K I L L F U L P R E P A R A T I O N T O E N S U R E T H E Q U A L I T Y A N D P R E S E N T A T I O N O F
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R E S U L T S I N A C R I S P Y A N D C R U N C H Y T E X T U R E . T H E D I S H I S C O M M O N L Y
S E R V E D W I T H A S W E E T A N D S A V O R Y S A U C E C A L L E D T O N K A T S U S A U C E ,
A N D I T M A Y B E A C C O M P A N I E D B Y R I C E A N D S H R E D D E D C A B B A G E . T H E
M O S T P O P U L A R V A R I A T I O N S I N C L U D E T O N K A T S U ( B R E A D E D A N D D E E P -
F R I E D P O R K C U T L E T ) A N D C H I C K E N K A T S U ( B R E A D E D A N D D E E P - F R I E D
C H I C K E N C U T L E T ) . T H E R E ' S A L S O A V A R I A T I O N C A L L E D M E N C H I K A T S U ,
W H E R E T H E M E A T I S G R O U N D B E F O R E B E I N G B R E A D E D A N D F R I E D .
N I K U J A G A
N I K U J A G A I S A C L A S S I C J A P A N E S E D I S H T H A T T R A N S L A T E S T O " M E A T A N D
P O T A T O E S . " I T ' S A H E A R T Y A N D F L A V O R F U L S T E W M A D E W I T H T H I N L Y
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M A D E W I T H S O Y S A U C E , S A K E , A N D S U G A R . O T H E R C O M M O N A D D I T I O N S
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A R E S I M P L E , A N D T H E C O O K I N G M E T H O D I S S T R A I G H T F O R W A R D , M A K I N G
I T A P O P U L A R C H O I C E F O R F A M I L I E S .

S O B A
S O B A I S A T Y P E O F J A P A N E S E N O O D L E M A D E F R O M B U C K W H E A T
F L O U R . T H E S E N O O D L E S A R E K N O W N F O R T H E I R D I S T I N C T N U T T Y
F L A V O R A N D S L I G H T L Y C H E W Y T E X T U R E . S O B A N O O D L E S C O M E I N
V A R I O U S T H I C K N E S S E S , R A N G I N G F R O M T H I N T O T H I C K , A N D T H E Y
C A N B E S E R V E D I N A V A R I E T Y O F W A Y S .

1 . Z A R U S O B A : T H E N O O D L E S A R E C H I L L E D A N D S E R V E D O N A B A M B O O M A T ( Z A R U ) W I T H A D I P P I N G
S A U C E C A L L E D " T S U Y U . " W A S A B I A N D G R E E N O N I O N S A R E O F T E N U S E D A S T O P P I N G S .
2 . T E M P U R A S O B A : S O B A N O O D L E S S E R V E D I N A H O T B R O T H W I T H T E M P U R A O N T O P . T H I S D I S H C O M B I N E S
T H E S A V O R Y F L A V O R S O F T H E B R O T H W I T H T H E C R I S P Y T E X T U R E O F T E M P U R A .
3 . K A K E S O B A : S O B A N O O D L E S S E R V E D I N A H O T B R O T H W I T H T O P P I N G S L I K E G R E E N O N I O N S , S E A W E E D ,
A N D T E M P U R A .
4 . Y A K I S O B A : T H I S I S A S T I R - F R I E D V E R S I O N O F S O B A N O O D L E S , O F T E N C O O K E D W I T H V E G E T A B L E S , M E A T ,
A N D A S A V O R Y S A U C E .
5 . T O S H I K O S H I S O B A : A T R A D I T I O N I N J A P A N W H E R E P E O P L E E A T S O B A N O O D L E S O N N E W Y E A R ' S E V E T O
S Y M B O L I Z E T H E C R O S S I N G F R O M O N E Y E A R T O T H E N E X T , R E P R E S E N T I N G A L O N G A N D P R O S P E R O U S L I F E .