Page 11 - Hallo Japan_Neat

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G Y O Z A
S A V O R Y J A P A N E S E D U M P L I N G S W I T H A T H I N , P L E A T E D D O U G H F I L L E D
W I T H A D E L I C I O U S M I X O F G R O U N D M E A T A N D S E A S O N I N G S . P A N - F R I E D
F O R A C R I S P Y B O T T O M A N D S E R V E D W I T H A F L A V O R F U L D I P P I N G S A U C E .
A P O P U L A R A N D C O M F O R T I N G D I S H E N J O Y E D I N J A P A N A N D B E Y O N D .
G Y O Z A I S T Y P I C A L L Y S E R V E D W I T H A D I P P I N G S A U C E M A D E F R O M S O Y
S A U C E , R I C E V I N E G A R , A N D S O M E T I M E S A T O U C H O F S E S A M E O I L O R
C H I L I O I L F O R A D D E D F L A V O R . T H E Y A R E O F T E N E N J O Y E D A S A S I D E
D I S H , A P P E T I Z E R , O R E V E N A S A M A I N C O U R S E , A C C O M P A N I E D B Y A
B O W L O F R I C E O R A R E F R E S H I N G S A L A D .

T A K O Y A K I

T A K O Y A K I I S A J A P A N E S E S T R E E T F O O D M A D E F R O M A B A T T E R O F F L O U R ,
W A T E R , A N D D A S H I . I T ' S C O O K E D I N A S P E C I A L P A N W I T H H A L F -
S P H E R I C A L M O L D S A N D F I L L E D W I T H C H U N K S O F C O O K E D O C T O P U S ,
G R E E N O N I O N S , A N D T E M P U R A S C R A P S . T H E B A T T E R I S C O N T I N U O U S L Y
T U R N E D A S I T C O O K S T O F O R M R O U N D B A L L S W I T H A C R I S P Y E X T E R I O R .
T A K O Y A K I I S S E R V E D D R I Z Z L E D W I T H S A V O R Y S A U C E , M A Y O N N A I S E , A N D
G A R N I S H E D W I T H B O N I T O F L A K E S A N D S E A W E E D . I T ' S A P O P U L A R S N A C K
K N O W N F O R I T S U N I Q U E T E X T U R E A N D F L A V O R S .
D O R A Y A K I
D O R A Y A K I I S A T R A D I T I O N A L J A P A N E S E C O N F E C T I O N C O N S I S T I N G O F
T W O F L U F F Y , P A N C A K E - L I K E S P O N G E C A K E S S A N D W I C H E D T O G E T H E R
W I T H A S W E E T F I L L I N G , T Y P I C A L L Y R E D B E A N P A S T E ( A N K O ) . T H E C A K E S
A R E O F T E N S H A P E D L I K E S M A L L , R O U N D D I S K S A N D H A V E A S L I G H T L Y
B O U N C Y T E X T U R E . D O R A Y A K I I S A P O P U L A R T R E A T I N J A P A N A N D I S
E N J O Y E D B Y P E O P L E O F A L L A G E S . T H E N A M E " D O R A Y A K I " I S B E L I E V E D
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S O U N D O F C O O K I N G T H E C A K E S O N A G R I D D L E O R P A N .
D A N G O
D A N G O I S A J A P A N E S E F O O D M A D E F R O M R I C E F L O U R D O U G H T H A T I S S H A P E D I N T O
B A L L S O R T R I A N G L E S , T H E N B O I L E D O R G R I L L E D . I T ' S A T R A D I T I O N A L F O O D O F T E N
S O L D A T F E S T I V A L S A N D J A P A N E S E F O O D S H O P S . D A N G O H A S A C H E W Y A N D S O F T
T E X T U R E A N D I S U S U A L L Y S E R V E D I N V A R I O U S F L A V O R S A N D A P P E A R A N C E S . H E R E A R E
S O M E C O M M O N T Y P E S O F D A N G O :
1 . M I T A R A S H I D A N G O : S W E E T S A U C E M A D E F R O M S O Y S A U C E , S U G A R , A N D M I R I N . T H I S
S A U C E G I V E S A S A V O R Y A N D S W E E T F L A V O R T O T H E D A N G O .
2 . A N K O D A N G O : S W E E T R E D B E A N P A S T E ( A N K O ) M A D E F R O M R E D B E A N S . T A H A T
O F T E N S E R V E D W I T H A S P R I N K L E O F K I N A K O P O W D E R ( S O Y B E A N F L O U R ) T O A D D A
N U T T Y F L A V O R .
3 . Y O M O G I D A N G O : Y O M O G I L E A V E S G I V I N G I T A D I S T I N C T H E R B A L A R O M A A N D A
S L I G H T L Y H E R B A L T A S T E .
4 . H A N A M I D A N G O : S E R V E D D U R I N G T H E C H E R R Y B L O S S O M S E A S O N . U S U A L L Y C O M E
I N T H R E E C O L O R S : R E D , W H I T E , A N D G R E E N .
5 . K I B I D A N G O : G R E E N B E A N S ( K I B I ) H A V E A S W E E T T A S T E
6 . S H O Y U D A N G O : W I T H S O Y S A U C E , O F T E N T O P P E D W I T H S E S A M E S E E D S O R N O R I
F L A K E S T O A D D A S A V O R Y F L A V O R .
7 . I S O B E D A N G O : W R A P P E D W I T H D R I E D S E A W E E D ( N O R I ) A N D S O M E T I M E S S P R I N K L E D
W I T H S O Y S A U C E .