Page 16 - REVISTA SALUD Y VIDA DIGITAL QUINCENAL SE SEPTIEMBRE 2025

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Y VIDA

Cuánta fibra se debe

consumir para mejorar

la salud del corazón

Se trata de un nutriente clave en la prevención

de enfermedades crónicas, el control metabólico

y la digestión. Estrategias sencillas para incre-

mentar su presencia en la alimentación diaria

INFOBAE
a fibra dietética cumple un
papel esencial en la preven-
ción de enfermedades cardio-
vasculares, el control
metabólico y la salud diges-
tiva. A diferencia de otros
Lcomponentes de la dieta que
suelen acaparar la atención, como las pro-
teínas, permanece en un segundo plano,
aunque su impacto en el bienestar general
es profundo y respaldado por décadas de in-
vestigación científica. Lo más relevante es
que aumentar su ingesta resulta sencillo con
pequeños cambios en la alimentación diaria.
La fibra dietética es un tipo de carbohi-
drato presente exclusivamente en los ali-
mentos de origen vegetal. Se divide en dos
grandes grupos: fibra soluble e insoluble,
cada una con funciones específicas en el or-
ganismo.
La fibra insoluble, que no se disuelve en
agua, se encuentra en frutas, verduras, fru- Los beneficios de la fibra van mucho más cardíacas. Otro efecto relevante es la mayor
tos secos y cereales integrales. Su principal allá de la digestión. Diversos estudios han sensación de saciedad, que facilita el control
función es aumentar el volumen de las demostrado que una dieta rica en fibra re- del peso corporal, un factor clave en la pre-
heces y favorecer la sensación de saciedad, duce la presión arterial, disminuye los nive- vención de enfermedades crónicas.
lo que ayuda a mantener la regularidad in- les de colesterol LDL —conocido como A pesar de estos beneficios, la mayoría de
testinal. Por su parte, la fibra soluble se di- “colesterol malo”— y contribuye a la preven- la población no alcanza los niveles recomen-
suelve en agua y forma un gel en el tracto ción de la diabetes y de ciertos tipos de cán- dados de fibra. En el Reino Unido, más del
digestivo, lo que ralentiza la absorción de cer, como el de colon. 90% de los adultos consume menos fibra de
azúcares y contribuye a la regulación de la El cardiólogo Adedapo Iluyomade destaca la necesaria, según la Encuesta Nacional de
glucosa en sangre. Este tipo de fibra abunda que “la deficiencia de fibra contribuye de Dieta y Nutrición. El consumo medio apenas
en legumbres, semillas y bayas. Según la forma significativa a la carga de enfermeda- llega a los 20 gramos diarios, cuando las
nutricionista Nichola Ludlam-Raine, autora des cardiovasculares, a pesar de ser relati- guías oficiales sugieren un mínimo de 30
de Cómo no comer alimentos ultraprocesa- vamente sencillo de abordar con cambios gramos. En Estados Unidos, las Guías Ali-
dos, “nuestro cuerpo necesita una combina- alimentarios asequibles y sostenidos”. Ade- mentarias recomiendan que los hombres jó-
ción de fibra soluble e insoluble para más, la fibra ayuda a estabilizar los niveles venes ingieran al menos 34 gramos al día,
mantener el tránsito intestinal y prevenir pro- de azúcar en sangre tras las comidas, lo que cifra que disminuye ligeramente con la edad,
blemas como el estreñimiento”. repercute positivamente en la salud metabó- mientras que la Asociación Estadounidense
Beneficios de la fibra para la salud cardio- lica y reduce el riesgo de complicaciones del Corazón eleva el objetivo a 38 gramos
vascular y metabólica