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Y VIDA

món enlatados, junto con los camarones,
aportan una cantidad significativa.
Las verduras y legumbres, especialmente
brócoli, espinaca, garbanzos y porotos, cons-
tituyen otra opción relevante.
Las almendras, semillas de ajonjolí y chía,
junto al amaranto, suman alternativas adicio-
nales.
Además, el tofu fortificado, las leches ve-
getales y cereales enriquecidos, así como los
caldos elaborados con huesos de pollo o res,
contribuyen también al aporte diario de calcio.
La salud ósea depende de algo más que el
consumo de calcio. GQ subraya la necesidad
de una dieta equilibrada y ejercicio físico re-
gular, ya que ambos favorecen la formación y
conservación de huesos fuertes y resistentes.
En cuanto a los beneficios reales de la
leche, su aporte de calcio resulta especial-
mente útil durante el crecimiento y en la vejez,
periodos en los que la densidad ósea dismi-
nuye.
La leche proporciona también proteínas,
fósforo, magnesio y potasio, nutrientes que
contribuyen al desarrollo y mantenimiento de
la estructura ósea.
Así, la leche, más allá de su contenido en
calcio, supone un conjunto de nutrientes be-
neficiosos para la resistencia de los huesos,
Quienes buscan alternativas a la leche natural o griego y quesos como cottage, moz- ayudando a reducir el riesgo de fracturas y pa-
cuentan con una variedad amplia de fuentes zarella, parmesano y cheddar. tologías asociadas a la disminución de la den-
de calcio. Entre los lácteos, destacan el yogur En pescados y mariscos, sardinas y el sal-
sidad ósea.