Page 21 - Modul Sistem Pencernaan - Windy Oktaviani (431418081) - Copy_Neat
P. 21
MODUL BIOLOGI KELAS XI KD 3.7
Vitamin
Vitamin adalah zat organic yang diperlukan oleh tubuh dalam jumlah sedikit.
Meskipun diperlukan dalam jumlah sediki. Semua jenis vitamin dapat dibagi menjadi dua
golongan besar yaitu vitamin yang larut dalam air (vitamin B dan C) dan vitamin yang larut
dalam lemak (vitamin A, D, E dan K).
Vitamin Sumber Makanan Fungsi Gejala Defisiensi
Vitamin larut dalam air
Pertumbuhan,
Daging babi, Beri beri, kehilangan
kesuburan,
kacang-kacangan, nafsu makan,
Tiamin (Vitamin B1) pencernaan, fungsi
kacang polong, kelemahan otot,
sel saraf, produksi
biji-bijian gagal jantung
susu
Hati, sayuran
Riboflavin (Vitamin Kulit pecah-pecah di
berdaun, produk Penggunaan energi
B2) sudut mult
susu, biji-bijian
Hati, daging, kacang
polong, Pertumbuhan, Pellagra (Diare,
Niasin (Vitamin B3)
kacang-kacangan, penggunaan energi demensia, dermatitis)
biji-bijian, ikan
Sakit kepala,
Hati, telur, kacang Pertumbuhan,
Asam pantotenat kelelahan, control
polong, kentang, pemeliharaan sel,
(Vitamin B5) otot yang buruk,
kacang tanah penggunaan energi
mual, kram
Daging merah, hati, Sariawan, pusing,
Metabolisme protein,
Piridoksin (Vitamin jagung, kentang, mual, penurunan
produksi
B6) biji-bijian, sayuran berat badan,
neurotransmitter
hijau gangguan saraf
E-MODUL SISTEM PENCERNAAN BERBASIS STUDI KASUS STUNTING 14
