Page 34 - Modul Sistem Pencernaan - Windy Oktaviani (431418081) - Copy_Neat

MODUL BIOLOGI KELAS XI KD 3.7

1. Proses pencernaan Manusia

Proses pencernaan pada manusia terdiri dari dua jenis, yaitu pencernaan secara
mekanik dan pencernaan secara kimiawi.

a. Proses pencernaan mekanik

Pencernaan mekanik adalah penguraian fisik makanan menjadi partikel yang lebih

kecil. Hal ini dilakukan dengan pemotongan dan penggilingan menggunakan gigi serta

kontraksi lambung untuk mengaduk.

b. Proses pencernaan kimiawi

Pencernaan kimiawi adalah reaksi hidrolisis yang memecah makromolekul makanan

menjadi monomernya yang dilakukan oleh enzim pencernaan yang diproduksi oleh

kelenjar ludah, lambung, pankreas, dan usus kecil.

2. Alat Pencernaan Manusia

Proses pencernaan makanan melibatkan alat-alat pencernaan. Alat pencernaan dapat

dibedakan atas saluran pencernaan dan kelenjar pencernaan yang membantu proses

pencernaan. Saluran pencernaan adalah alat pencernaan yang akan dilewati oleh makanan

dan tempat terjadinya proses pencernaan. Sedangkan kelenjar pencernaan menghasilkan
enzim atau zat lain yang diperlukan dalam proses pencernaan.

a. Saluran pencernaan makanan pada manusia terdiri dari beberapa organ
berturut-turut dimulai dari mulut (cavum oris), kerongkongan (esofagus), lambung

(ventrikulus), usus halus (intestinum), usus besar (colon), dan anus. Untuk lebih

jelasnya, dapat dilihat pada gambar berikut ini.

E-MODUL SISTEM PENCERNAAN BERBASIS STUDI KASUS STUNTING 27