Page 35 - Modul Sistem Pencernaan - Windy Oktaviani (431418081) - Copy_Neat
P. 35
MODUL BIOLOGI KELAS XI KD 3.7
Gambar 6. Sistem Pencernaan Manusia
Sumber: Campbell, 2012
1) Mulut
Proses pencernaan dimulai sejak makanan
masuk ke dalam mulut. Di dalam mulut terdapat
alat-alat yang membantu dalam proses pencernaan,
yaitu gigi, lidah dan air liur. Proses pencernaan
yang terjadi di mulut meliputi ingesti (masuknya
makanan ke dalam mulut), rasa dan respon
sensorik lainnya terhadap makanan, pengunyahan,
pencernaan kimiawi (sebagian pati dicerna di
mulut) serta menelan.
Gambar 7. Rongga Mulut Manusia
Sumber: Campbell, 2012
Rasa makanan memicu kelenjar ludah di mulut untuk mengeluarkan air liur. Cairan ini
mengandung enzim, amilase saliva, yang mulai memcah pati (polisakarida) enjadi subunit
yang lenih kecil. Sementara itu, gigi menahan dan mengunyah makanan. Mengunyah adalah
bentuk pencernaan mekanis. Air dan lendir dalam air liur membantu gigi saat mengunyah
E-MODUL SISTEM PENCERNAAN BERBASIS STUDI KASUS STUNTING 28
