Page 36 - Modul Sistem Pencernaan - Windy Oktaviani (431418081) - Copy_Neat
P. 36

MODUL BIOLOGI KELAS XI KD 3.7



               makanan  menjadi  potongan-potongan  kecil,  meningkatkan  area  permukaan  yang  tersedia

               untuk pencernaan kimiawi. Lidah berada di dasar mulut untuk mencampur makanan dengan

               air liur dan mendorongnya ke bagian belakanga mulut untuk ditelan.












                                                  Gambar 7. Rongga Mulut
                                                  Sumber: Campbell, 2012


                    BIO INFO
                                            Kandungan           Zink      (Zn)      pada      Saliva

                     berpengaruh terhadap Pertumbuhan


                         Rendahnya asupan Zn yang bersumber dari makanan menyebabkan penurunan

                     selera makan terutama berkaitan dengan gangguan pada rasa. Gangguan rasa terjadi


                     karena konsentrasi Zn pada saliva (enzim α-Amylase) yang rendah menyebabkan

                     penurunan cita rasa yang berpengaruh pada penurunan selera makan sehingga akan


                     berpengaruh  pula  pada  tingkat  kecukupan  energi  dan  protein  yang  rendah  yang

                     berpengaruh terhadap pertumbuhan



                     Sumber: Kusudaryati, Muis & Widajanti (2017)




                2)  Faring

                    Faring  (tekak)  merupakan  pertemuan  saluran  pencernaan  (antara  rongga  mulut  dan

               kerongkongan) dengan saluran pernapasan (antara rongga hidung dan tenggorokan). Selama





                                 E-MODUL SISTEM PENCERNAAN BERBASIS STUDI KASUS STUNTING  29
   31   32   33   34   35   36   37   38   39   40   41