Page 23 - e modul zat aditif dan adiktif

Modul Kelas VIII

C. Rangkuman materi

1. Zat aditif merupakan bahan yang ditambahkan pada makanan dan
minuman dengan tujuan untuk meningkatkan cita rasa, tampilan, aroma
sehingga menarik selera untuk menikmatinya.
2. Zat aditif terbagi atas zat aditif alami dan zat aditif sintetis/buatan. Untuk
bahan aditif alami aman dikonsumsi kapan dan dalam bentuk apa saja.
Sedangkan bahan aditif alami perlu diwaspadai dan dibatasi
penggunaannya. Karena mengonsumsi berlebihan dalam jangka panjang
dapat mengganggu kesehatan.
3. Zat aditif dapat ditambahkan pada makanan berupa pewarna, pemanis,
penyedap dan pengawet. Tentu tidak mengabaikan bahan tambahan lain
seperti pengental, pengemulsi dan antioksidan lainnya.
4. Penggunaan bahan aditif sintetis dibolehkan, namun tetap sesuai aturan
yang diijinkan.
5. Zat adiktif yang dikonsumsi akan menimbulkan efek ketagihan atau
kecanduan.
6. Gangguan yang diakibatkan karena kecanduan narkotika seperti gangguan
fisik, gangguan perilaku dan gangguan emosi perlu diperhatikan baik
dalam hal pencegahan atau dalam menangani pasien akibat ketagihan
narkotika.
7. Penggunaan zat adiktif lain seperti inhalan dan nikotin dalam rokok sebisa
mungkin dihindari karena menyebabkan sindrom ketergantungan.
8. Kafein berkhasiat untuk menstimulasi susunan syaraf pusat dengan efek
menghilangkan rasa lapar, letih, dan mengantuk. Kafein dapat
meningkatkan daya konsentrasi dan suasana jiwa. Namun
mengonsumsinya dalam bentuk minuman seperti kopi juga perlu dibatasi
agar tidak menyebabkan ketagihan.

D. Tes mandiri

Petunjuk
1. Bacalah dengan teliti soal-soal di bawah ini
2. Kerjakan untuk soal-soal yang kamu anggap mudah terlebih dahulu
3. Kerjakan soal-soal yang diberikan ± 40 menit pada lembar jawaban yang

diberikan

20