Page 42 - La Bella Vita - München - Produktkatalog - mit Preisliste - gültig ab Sept. 2018
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Süssweine
http://www.milleuna.com
MilleUna, ist dank des Eigensinns von Dario Cavallo im Kernland von Taranto geboren und gilt in der Weinbranche als
Primitivopapst.
Sein Sohn Marco, der von Beruf Enologe ist, hat jetzt die Fäden in der Hand und durch seine Philosophie und Schaf-
fenskraft kann sich MilleUna zurecht zu den besten Weinproduzenten Italiens zählen.
MilleUna baut auf 45 Hektar Wein an . Viele Weinreben stehen nicht weit vom Meer im besten Gebiet für Primitivo,
das Dreieck Sava, Lizzano und Maruggio.
Das Territorium wird durch das warmes windige Klima, Scirocco charakterisiert, den der Südostwind, von Übersee
wehend, den Geschmack und Feuchtigkeit des Meeres bringt.
Das Land besteht aus etwa 80 cm rotem "Terra Rossa", ein Boden aus sandigen Ton, reich an Eisenmineralen, flach,
die typische Farbe, und einen weichen felsigen Kalkuntergrund. Die Weingärten werden größtenteils als Strauch-
Weinreben ohne Bewässerung angebaut, durchschnittliches Alter ist 70 Jahre, aber einige der herrlichen Weingärten
erreichen auch über 90 Jahre.
MilleUna hat im Jahre 2016 beim Merano Wine Festival, eine der bedeutendsten Weinmessen in Europa, den Ersten
und Zweiten Platz bei der Blindverköstigung der italienischen Spitzengastronomie belegt.
Genius - Primitivo del Salento IGT 2006
Der Genius ist mit dem Tretarante und dem Capitolo Laureto der Topwein von
MilleUna. Der Genius ist Primitivo in reinster Form.
Die Trauben für den Genius werden wie alle Trauben von MilleUna händisch ge-
pflückt, verlesen, entrappt und sanft gepresst.
Der Genius wird von Weinstöcken geerntet, die über 90 Jahre alt sind.
Der Genius , ist ein wirklich einzigartiger, natürlicher roter Süßwein der unterande-
rem 18 Monate im 225 L Barriquefass reift.
Es ist ein Wein mit einer tiefroten Farbe, der die Nase Noten von Johannisbeeren
und Brombeeren mit würzigen Reflexen (Tabak, Pflaumen Lakritz, Muskat) gibt.
Es ist ein Wein mit großer Persönlichkeit, der perfekt ist um mit guten Freunden
einen besonderen Abend zu beschließen
Rebsorten: 100% Primitivo
Alkoholgehalt: 13,8% + 9%
Trinktemperatur: 16 - 18 Grad
Karton: 6 Flaschen
Passende Gerichte: Dessert (Mandel oder Schokollade) oder als Solist
