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淺山˙客 客家淺山產業學坊建置計畫

劉孟承承租 1 公頃的土地以自然農法種植稻米、蔬果，並設計魚稻共生，希
望讓家鄉環境逐漸回歸天然友善，獲得村⻑蕭正燕等人肯定，也和南埔國小

合作，以農糧署米價提供在地學子在地好米，希望將與生態和諧共存的精神
傳承給下一代，盼供應南埔國小在地學子「最好的米」。

南富村自然生態⻝場中，處處可蜜蜂、蜻蜓在空中飛翔、滯留，水田中還有

魚蝦，溝渠則有河蜆棲息，除了面積約 5.5 分地的水稻之外，周邊零星種植

各類蔬果作物，甚至設有蓮花池、水池養殖魚類，不時能看見大魚躍出水面。

自然農法
劉孟承近年來發現以前與鄰居孩子到田野玩耍抓蛙、捕魚、撈河蜆以及晚上

看星星、螢火蟲的種種情景逐漸消失，覺得很不捨，於是開始研究能對生態

環境友善永續的農法。

不同於有機農法以人為本位，強調對人體無害，卻時常在守護人體健康的同
時破壞生態體系，劉孟承採用的自然農法強調順應自然，在和自然的朝夕相

處下觀察生態如何運作。懷著田地所產出的作物最終仍需回歸田地的理念，
將米糠和壞掉的蔬菜作為堆肥，養出自然生態⻝場肥沃健康的土壤。

曬乾的雜草、稻殼、魚內臟都能當作天然肥料，而受天災或蟲害影響的蔬果

則是魚類的美⻝，不用農藥、化學肥料，就地形成無毒循環養殖，還有鮮美
蔬果、肥美的魚能自給自足，作物品質也逐漸提升。

魚稻鴨共生的生產模式

劉孟承總是說他飼養的鴨和魚是「快樂鴨」和「快樂魚」，農地所用之水源，
仰賴中港溪上游，乾淨的水質使台灣鯛在其中健康地生⻑，在三月份插秧時，
便將魚群放入稻田，直到曬田期間，才讓魚回到⺟池，而行走於田間的鴨群，

則專吃福壽螺、雜草與稻蟲，鴨群也會在固定的地點生蛋，如果鴨的狀況好，

就能夠在這些地點撿到一定數量的鴨蛋。

透過這樣的生產模式，除了生產友善土地的稻米之外，同時生產鴨蛋及台灣
鯛，更重要的是這樣的運作模式，建立起數種環境指標，從福壽螺的數量、

鴨蛋的生產狀況、魚類的活動情形，即可辨別水稻田的生態系統是否出現異
狀。面對低價米的競爭，選擇這樣的生產模式，以稻、鴨、魚共生的栽培技

術，全程不使用化學資材，稻米栽種成本並沒有提高，卻產出優質的無毒米，
雖產量會打些折扣，卻能夠打出自有的品牌，在市場的競爭力卻能增加。

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