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어묵탕

材料┃ 4 人份

A 湯頭 作法
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（切成方便入口塊狀） ҝ྄ᑤ৭f
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（可用日式醬油取代） ՄՃೖ᫤ᑦബยٴ䡨ஈdఏঋ౬಄
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B
蘑菇女工團TIPS
େ䡨（切成 5 公分長的蔥段） ç1 ࠜ
᫤ᑦ（切成薄片） ç2 ࠜ 軟爛入味的白蘿蔔好吃到停不 깻잎무침
ؖࣜڕ䊏۲ç ç12 ࢧ 下來，可加入魚丸、甜不辣一
起入鍋熬煮。茄子飯特調醬可
（對褶後，用長竹籤串起）
當沾醬使用，美味更升級！
A 作法
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2 ґংሡ㑌Ұยࢵો༿ຣ্䌌ḛd์
B 醃醬 ೖႍശ൒খ࣌ޙdଈՄ৯༻f
ࡉ䡨（切成約 0.5 公分長度） ç1 ࢧ
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ඹ಄（切成蒜末） ç3 ᰒ
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蘑菇女工團TIPS
「醃紫蘇葉」簡直是「飯小偷」，清新獨特的口感讓人不停舀飯入口，
難怪李瑞鎮曾說這道小菜應該要多做一些！

12 我的三餐食譜書 一日三餐漁村篇 S3 삼시세끼 어촌편 3 13