Page 18 - การจัดทำข้อมูลการผลิตและประมาณการผลผลิตทุเรียน มังคุด เงาะ ลองกอง

4

ของผูบริโภคทั้งในประเทศและตางประเทศโดยที่มีความสอดคลองเหมาะสมซึ่งกันและกันทั้งในดาน
ปริมาณและคุณภาพแลว การบริหารจัดการดานการตลาดเปนหัวใจสําคัญของการจัดการตลาด
ในแตละปปริมาณผลผลิตของผลไมที่สําคัญ ไดแก ทุเรียน มังคุด เงาะ และลองกอง จาก 3
จังหวัดหลักที่เปนแหลงผลิตที่สําคัญทางเศรษฐกิจ ไดแก จันทบุรี ตราดและระยอง มีปริมาณรวมทั้ง 4

ชนิด ประมาณ 700,000-800,000 ตันตอป ตอชวงระยะเวลา 5 เดือน โดยที่มีชวงผลผลิตกระจุกตัว
ประมาณ 15-20 วันซึ่งมีปริมาณผลผลิตผลไมรอยละ 40 อยูในชวงนี้ซึ่งมีมากเกินกวาปริมาณความ
ตองการของกลไกตลาดปกติจะบริหารจัดการได และถาหากไมมีการบริหารจัดการลวงหนาอยางเปน
ระบบชัดเจนยอมสงผลเสียตอเศรษฐกิจของประเทศ ราคาและรายไดของเกษตรกรแนนอน การบริหาร

จัดการผลไมภาคตะวันออกมีแนวทางการบริหารที่สําคัญ 2 ดาน คือดานการผลิต และดานการบริหาร
จัดการผลผลิต ซึ่งทั้ง 2 ดานนี้ ตองมีผูรับผิดชอบที่มีความชํานาญทั้งในดานการประมาณการผลผลิตผลไม
ลวงหนาอยางสอดคลองหรือใกลเคียงกับความเปนจริงมากที่สุด และดานการวางแผนบริหารจัดการ
ลวงหนาเพื่อเตรียมความพรอมและเตรียมการบริหารจัดการลวงหนาอยางเปนรูปธรรม

ผลที่เกิดขึ้นจากการบริหารจัดการผลไมภาคตะวันออก

1. มีขอมูลการประมาณผลผลิตผลไมลวงหนาตลอดฤดูกาลที่สามารถมองเห็นภาพปริมาณ
ผลผลิตที่จะออกสูตลาดทั้งในภาพรวมและภาพละเอียด ราย 10 วันและรายเดือน ทําใหเห็นไดวา
ปริมาณผลผลิตที่จะกระจุกตัวและจะกอใหเกิดปญหาอยูที่ชวงระยะเวลาใด และอยูในพื้นที่ผลิตใด
2. มีขอมูลการบริหารจัดการดานการตลาดลวงหนาอยางเปนรูปธรรมจากการประเมิน
สถานการณการตลาดผลไมลวงหนา ซึ่งสามารถมองเห็นไดวาในแตละชวงเวลาของผลผลิตที่ออกสูตลาด

มีการกระจายผลผลิตผลไมไปในทางใด ในปริมาณเทาใดเปนรายเดือน และประเมินไดวาปริมาณผลผลิตที่
ออกสูตลาดมีชวงใดที่จะเปนปญหาหรือผลผลิตสวนเกินที่ไมสามารถบริหารจัดการได ซึ่งจะนําสูการ
เตรียมการปองกันแกไขปญหาลวงหนาในแตละระดับตอไป

3. ลดปญหาความเสียหายเศรษฐกิจของรายไดจากผลไมของประเทศ เนื่องจากไมมีการ
สูญเสีย หรือมีการสูญเสียนอยลงจากการวางแผนและเตรียมการลวงหนา สามารถกระจายผลผลิตออก
นอกแหลงผลิตไดทันการณและทั่วถึง
4. เพิ่มมูลคาผลไมใหสูงขึ้นจากการแปรรูปผลไม ซึ่งจากบริหารจัดการผลไมที่ชัดเจน

จะสามารถผลักดันผลผลิตผลไมสวนหนึ่งสูกระบวนการแปรรูปใหไดมากขึ้น
5. ราคาที่เกษตรกรจําหนายไดสูงขึ้นสงผลใหรายไดเกษตรกรเพิ่มขึ้น ไมสงผลกระทบเสียหาย
รุนแรงตอการจําหนายของเกษตรกร เกษตรกรมีความพึงพอใจตอรายไดที่เกิดขึ้น มีความเปนอยูที่ดีขึ้น
6. เกิดการสรางทายาทเกษตรกรโดยธรรมชาติ จากรายไดที่ดีของการประกอบอาชีพ

ชาวสวนผลไม เปนแรงจูงใจใหเกษตรกรรุนใหมๆ หรือลูกหลานใหความสนใจและกลับมาทําอาชีพ
เกษตรกรอยางจริงจังมากขึ้น