Page 271 - Stiftung Warentest - Warenkunde Brot - Gutem Brot auf der Spur
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Ein saftiges Vollkornbrot dank Kartoffeln und Kochstück. Der Sauerteig trägt neben
dem Geschmack auch zur Frischhaltung und Bekömmlichkeit bei. Die Zugabe von
Orangensaft strafft das Klebergerüst und verbessert die Verarbeitungseigenschaften
des Teiges.
Din kelvollkornbrot
