Page 59 - วทยาศาสตรเพอพฒนาอาชพธรกจและบรการ_Neat
P. 59
52
อาศัยอยู่ได้ ทําให้สิ่งมีชีวิตกลุ่มนี้กระจายอยู่ ทุกหนทุกแห่งทั่วโลก แม้ในที่ที่สิ่งมีชีวิตอื่นไม่
สามารถดํารงชีวิตอยู่ได้ แต่จุลินทรีย์บางชนิดสามารถ ปรับตัวอาศัยอยู่ได้ เช่น ในนํ้าพุร้อน
บริเวณภูเขาไฟใต้ทะเลลึก หรือภูเขาไฟธรรมดาที่มีอุณหภูมิสูงถึง 90-100 องศาเซลเซียส
หรือที่เย็นจัดอุณหภูมิติดลบ ใต้มหาสมุทรที่มีความกดดันของน้ําสูงมาก และ ในบริเวณที่
เป็นกรดหรือด่างมาก ๆ หรือแม้กระทั่งในบริเวณที่ไม่มีออกซิเจน เป็นต้น
2. ประเภทของจุลินทรีย์
จุลินทรีย์กระจายอยู่ทุกหนทุกแห่งในโลก ไม่ว่าจะเป็นในดิน ในนํ้า ในอากาศ สามารถ
พบ จุลินทรีย์ได้หลายชนิดและจํานวนมาก จุลินทรีย์ทนความแห้งแล้งได้เป็นเวลานาน
ปะปนไปกับฝุ่นละออง ฟุ้งกระจายปลิวตามลมไปได้ระยะทางไกล ๆ ยิ่งไปกว่านั้นยังพบ
จุลินทรีย์อาศัยอยู่ตามส่วนต่าง ๆ ของร่างกายสิ่งมีชีวิต ทั้งพืชและสัตว์ ในฐานะจุลินทรีย์
ประจําถิ่น ซึ่งโดยทั่วไปจุลินทรีย์ประจําถิ่นจะมี ความสัมพันธ์กับสิ่งมีชีวิตที่อาศัยอยู่แบบ
ภาวะอิงอาศัย ชีวิตประจําวันของเราจึงต้องสัมผัสกับจุลินทรีย์ อยู่เกือบตลอดเวลา ดังนั้น
การเรียนรู้เรื่องของ “จุลินทรีย์” จึงเป็นเรื่องสําคัญ อย่างไรก็ตาม เนื่องจาก จุลินทรีย์มี
ขนาดเล็กมาก มีจํานวนมากและอยู่กระจัดกระจายทั่วไป การตรวจนับจํานวน ชนิดและ
การศึกษาจุลินทรีย์จึงทําได้ยาก ต้องใช้วิธีการและขั้นตอนที่ยุ่งยากซับซ้อน อย่างไรก็ตาม
เราสามารถ แบ่งประเภทของจุลินทรีย์ ได้เป็นดังนี้
2.1 แบคทีเรีย (Bacteria)
แบคทีเรีย เป็นสิ่งมีชีวิตเซลล์เดียว มีผนังหุ้มคงรูปขนาดเล็ก มีโครงสร้างเซลล์ที่ไม่
ซับซ้อน มาก มองด้วยตาเปล่าไม่เห็น มีรูปร่างหลายแบบ เช่น รูปแท่ง รูปกลม สืบพันธุ์แบบ
ไม่อาศัยเพศ ส่วนมากทําหน้าที่เป็นผู้ย่อยสลายในธรรมชาติ แต่มีบางชนิดที่สามารถ
สังเคราะห์ด้วยแสงได้ มีรูปร่างหลายแบบ ได้แก่ แบบกลม แบบท่อน และแบบเกลียว ซึ่งแต่
ละแบบจะมีการจัดเรียงเซลล์ แตกต่างกัน แบคทีเรียบางชนิดอยู่รอดในสภาพแวดล้อมที่ไม่
เหมาะสมได้ โดยการสร้างเอ็นโดสปอร์ เมื่อสภาวะแวดล้อมเหมาะสม เอ็นโดสปอร์จะดูดซับ
