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“Salsa verde”
Ingrediente Nombre
cientifico
Muele el tomatillo perejil y luego los ajos, azúcar, sal, Perejil Petroselinu
vinagre, échale comino y luego deslíe esto en vinagre m crispum
templado con agua, échale aceite. Ajo Allium saliva
Azucar
tomatillo Lycopersicu
No especifica cantidades, método, tiempo, ni dificultad. m sculet
Dificultades
Pan triticum
No Vinagre
Arcaismos
Comino Cuminum
cyminum
Lugar de Puede ser una salsa de origen mestizo debido a la acpetacion o
origen adecuación de los ingredientes a los paladares y creencias.. Agua
aceite
Moler el tomatillo, perejil, ajo, Metate, recipiente.
Utensilios
azúcar, sal y migajón previamente
condimentos: sal y azucar
remojado en vinagre. Agregar Esteticos:
comino y desleír con vinagre y agua Tipos de Basicos: vinagre y agua
para posteriormente saborizar con Ingredientes Funcionales: perejil, ajo, migajón.
aceite.
