Page 68 - كتاب االاشراف الداخلي2018_Neatالترم الاول

‫ا‪.‬م‪.‬د‪ .‬كرم غازي‬ ‫إدارة الإشراف الداخلي ‪Housekeeping Management‬‬

‫‪-9‬تنظيف الممرات والسلالم‪:‬‬
‫عملية تنظيف المرات والسلالم تتم بشكل يومي‪ ،‬ويتم استخدام المكانس الكهربائية وبعض الفوط وبعض مواد‬

‫التنظيف‪ .‬التنظيف العميق للموكيت أو السجاد يكون بناء على جدول يخصص بذلك‪.‬‬
‫خطوات التنظبف‪:‬‬

‫‪ ‬إزالة الغبار من الأرضيات والجدران والأسقف‪.‬‬
‫‪ ‬إزالة الغبار من على الإضاءة مع تغيير الإضاءة التي لاتعمل‪.‬‬

‫‪ ‬تنظيف وتفريغ طفايات السجائر‬
‫‪ ‬تفريغ سلات المهملات‪.‬‬

‫‪ ‬استخدام المكانس الكهربائية لتنظيف السجاد‪.‬‬
‫‪ ‬تمسيح الأرضيات المكونة من الرخام‪.‬‬

‫‪ ‬التأكد من سلامة الإضاءة بمخارج الطوارئ‪.‬‬
‫‪ ‬تنظيف الأبواب الموجودة بالممرات‪.‬‬

‫‪ ‬تنظيف معدات الطوارئ مثل خراطيم المياه‪.‬‬
‫‪ ‬عمل تقرير في حالة وجود أي تلفيات أو أضرار بالممرات‪.‬‬

‫‪ - 2‬تنظيف منطقة اللوبي ‪Clean the hotel Lobby‬‬
‫عملية التنظيف لمنطقة اللوبي تتم بشكل يومي‪ ،‬ويتم توفير الأجهزة ومواد التنظيف التي تتطلبها منطقة اللوبي مع‬

‫توفير علامات التحذير‪.‬‬
‫خطوات التنظيف‪:‬‬

‫‪ ‬إزالة الغبار‪.‬‬
‫‪ ‬تفريغ طفايات السجائر وسلة المهملات‪.‬‬

‫‪ ‬تنظيف السجاد‪.‬‬
‫‪ ‬تنظيف وإزالة الغبار عن المفروشات‪.‬‬

‫‪ ‬تلميع الطاولات‪.‬‬
‫‪ ‬في حالة مسح وتنظيف الرخام لابد من وضع علامة التنظيف أمام منطقة العمل‪.‬‬

‫‪ ‬تلميع الزجاج الموجود من كلا الجانبين‪.‬‬
‫‪ ‬تلميع وتنظيف بوابة مدخل الفندق‪.‬‬

‫‪ ‬عمل تقرير في حالة وجود أي تلفيات أو أضرار‪.‬‬

‫‪ -3‬تنظيف قاعات المطعم ‪Dinning Room‬‬
‫عملية تنظيف وتطهير قاعات المطعم تتم بشكل يومي‪ ،‬ويتم توفير معدات وأدوات التنظيف والمسح ومواد‬

‫التنظيف والتطهير أو التعقيم وأجهزة تنظيف الموكيت وعلامات التحذير‪.‬‬
‫خطوات التنظيف‪:‬‬

‫‪ ‬تجهيز القاعة للتنظيف بإضاءة الأنوار وفتح النوافذ للتهوية‪.‬‬
‫‪ ‬وضع علامات التنظيف خارج القاعة‬

‫‪ ‬إفراغ سلة المهملات وتنظيفها وتطهيرها‪.‬‬
‫‪ ‬إزالة الأطعمة المتبقية‪.‬‬

‫‪68‬‬