Page 72 - كتاب االاشراف الداخلي2018_Neatالترم الاول
P. 72
ا.م.د .كرم غازي إدارة الإشراف الداخلي Housekeeping Management
أسئلة الفصل الخامس
السؤال الأول :أجب (بصح) أو (خطأ) على الفقرات التالية:
) ( .1مواد التنظيف عبارة عن مواد كيميائية تزيد من تأثير الماء على إزالة الأوساخ.
) ( .2الصابون يعتبر من القلويات.
) ( .3الملح يعتبر من مواد الصقل الناعمة.
) ( .4البرافين يعتبر من المواد المذيبة للدهون.
RAG ) ( .5فوط رطبة لها قدرة على امتصاص الماء.
Scrim ) ( .6فوط كتانية لتنظيف الزجاج.
) ( .7الرف الأوسط بعربة التروللي لوضع الملايات.
) ( .8لا يتم وضع مكنسة كهربائية بعربة التروللي.
) ( .9يوجد نوعان من المكانس الكهربائية هما القائمة والأسطوانية.
السؤال الثاني :أجب على الفقرات التالية:
.1ماهي الاعتبارات الواجب مراعاتها عند استخدام التروللي
.2اذكر مبادئ التنظيف
.3ما هي الإجراءات الأولية الواجب اتخاذها في عملية تنظيف وتجهيز الغرف؟
.4تحدث عن التعامل مع ممتلكات النزيل بالغرف عند تنظيفها
72
