Page 75 - كتاب االاشراف الداخلي2018_Neatالترم الاول

‫ا‪.‬م‪.‬د‪ .‬كرم غازي‬ ‫إدارة الإشراف الداخلي ‪Housekeeping Management‬‬

‫الفصل السادس‬
‫المغسلة‬

‫يختص قسم المغسلة بخدمات الغسيل والتنظيف الجاف والكي لنزلاء الفندق وعادة تكون هذه الخدمة متوفرة‬
‫يوميا‪ ،‬ويعد هذا القسم مسؤولأ عن العناية ببياضات الفندق وأزياء العاملين من حيت تنظيفها وغسلها وكيها‬
‫وترتيبها‪ .‬المغسلة ببعض الفنادق تكون تابعة إداريا لإدارة الإشراف الداخلي وببعض الفنادق تكون تابعه لإدارة‬
‫الغرف‪ .‬توفر قسم المغسلة بالفندق يعتمد غالبا على حجم الفندق‪ ،‬فالفنادق الصغيرة تفضل التعامل مع المغاسل‬
‫الخارجية في عمليات الغسيل‪ ،‬فعدم توفر مغاسل داخلية يتميز بأن المبالغ التي سوف تصرف على تأسيس‬
‫المغسلة يمكن أن تستثمر في أشياء أخرى بالفندق ولكن يعاب عليها عدم القدرة على التحكم في المخزون فيما‬

‫يتعلق بالمخزون النظيف من البياضات وتقديم خدمة التنظيف السريع في الحالات الطارئة‪.‬‬
‫المغاسل الداخلية تتميز بتوفير السرعة في خدمة الغسيل وتقديم خدمة أفضل للنزيل وتعتبر مصدر إيراد إضافي‬

‫للفندق‪ ،‬ولكن يعاب عليها تكلفة القسم ومصاريفه التي قد تكون مرتفعة‪.‬‬

‫اولا‪ :‬الهيكل التنظيمي لقسم المغسلة‬

‫يضم الهيكل التنظيمي لقسم المغسلة الوظائف التالية‪ :‬شكل رقم (‪)3-3‬‬

‫‪ ‬مدير المغسلة‪.‬‬

‫‪ ‬مساعد مدير المغسلة‪. .‬‬

‫‪ ‬عمال المغسلة ( عمال المغسلة‪ ،‬عمال الكي‪ ،‬عمال التسليم)‪.‬‬

‫شكل (‪ :)3-3‬الهيكل التنظيمي لقسم المغسلة‬

‫‪75‬‬