Page 70 - كتاب االاشراف الداخلي2018_Neatالترم الاول

‫ا‪.‬م‪.‬د‪ .‬كرم غازي‬ ‫إدارة الإشراف الداخلي ‪Housekeeping Management‬‬

‫‪ ‬إزالة الغبار عن جميع الأسطح باستخدام بعض فوط التنظيف‪.‬‬
‫‪ ‬تنظيف الباب الداخلى للمصعد‪.‬‬

‫‪ ‬إزالة القاذورات والمخلفات بالمصعد‬
‫‪ ‬تنظيف الموكيت أو مسح وتنظيف الأرضية وتلميعها‪.‬‬

‫‪ ‬إعادة أدوات ومعدات التنظيف إلى عربة التنظيف‪.‬‬
‫‪ ‬إعادة المصعد إلى العمل مرة أخرى‪.‬‬
‫‪ ‬إزالة علامة التحذير من أمام المصعد‪.‬‬

‫‪ ‬عمل تقرير في حالة وجود تلف أو أضرار بالمصعد‪.‬‬

‫‪ - 6‬تنظيف المسبح وغرف الرياضة ‪Swimming Pool‬‬
‫‪ ‬يتم وضع علامات التحذير قبل العمل‪.‬‬

‫‪ ‬بالنسبة لحمامات السباحة يكون التنظيف في وقت خلو المسبح من الأشخاص ويكون التنظيف في‬
‫حالتين‪:‬‬

‫أ‪ -‬عدم إفراغ مياه المسبح وهنا تتم إضافة مادة الكلور إلى الماء لتعقيمه وتطهيره وإزالة بعض القاذورات‬
‫من المياه‬

‫ب‪ -‬تفريغ المياه وهنا يتم غسل وتنظيف الأرضيات والجدران والتأكد من سلامة الإضاءة الداخلية والتأكد‬
‫من سلامة التمديدات للإضاءة‪.‬‬
‫‪ ‬تجميع الفوط المبللة‪.‬‬

‫‪ ‬تفريغ طفايات السجائر وسلة المهملات‪.‬‬
‫‪ ‬تنظيف جدران وسقف الصالات الرياضية وتنظيف الأرضية‪.‬‬

‫‪ ‬استبدال الفوط بفوط نظيفة باستمرار‪.‬‬
‫‪ ‬تقرير في حالة وجود تلف أو أضرار‪.‬‬

‫يمكن الاستدلال على النظافة بالطرق الآتية‪:‬‬
‫‪ .1‬المظهر الطبيعي‪ :‬ويتم التعرف عليه بعدم وجود الفضلات أو المواد الغريبة ونواتج العفن‪.‬‬
‫‪ .2‬نظافة كيمائية‪ :‬ويقصد بها خلو المادة والأجهزة المستخدمة من الكيمائيات غير المرغوب فيها‪.‬‬

‫‪ .3‬بكتريولوجي‪ :‬وذلك بالتآكد من خلو المكان والأدوات والأجهزة من الميكروبات‪.‬‬

‫ثامنا‪ :‬التدريب والعنصرالبشري في إدارة الإشراف الداخلي‬

‫نظرا لتنوع المؤهلات والخبرات للعاملين بإدارة الإشراف الداخلي مما يتطلب ضرورة تدريبهم بصفة منتظمة‬
‫للارتقاء بمستوى الخدمة الفندقية‪ .‬ويبدأ تدريب العامل الجديد من خلال برنامج ال ‪ Orientation‬ويتم تدريب‬

‫العاملين الجدد على بعض المهام الأساسية ومنها ‪:‬‬
‫‪ ‬كيفية تنظيف غرف النزلاء وترتيب الأسرة‪.‬‬
‫‪ ‬كيفية استخدام معدات وأدوات قسم الإشراف الداخلي‪.‬‬
‫‪ ‬كيفية تلميع محتويات الغرفة وتنظيف دورات المياه وتطهيرها‪.‬‬
‫‪ ‬كيفية التعامل مع النزلاء أثناء الطوارئ مثل الحرائق وكيفية توجيههم إلى سلام الهروب‪.‬‬

‫‪71‬‬