Page 110 - تغذية جماعات

‫الفصل الرابع‬ ‫تغذية الجماعات والفئات الخاصة‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬

‫وصف لبعض وجبات الطعام المقدمو داخل الطائرة‬

‫‪، Vegetarian Meal)VGML( -1‬كجبة نباتية خالية مف منتجات المحكـ اك ام منتجات مثؿ‬
‫البيض كمنتجات الالباف ‪،‬تحتكم عمي كاحد اك اكثر مف ىذه المككنات ‪:‬جميع انكاع الخضركات‬

‫كالفكاكو الطازجة ‪،‬لا تحتكم عمي ام نكع مف المحكـ ‪،‬الاسماء اك المنتجات الحيكانية ‪.‬‬
‫‪، Vegetarian Lacto-Ovo Meal )VLML( -2‬تحتكم ىذه الكجبة النباتية عمي البيض‬
‫كمنتجات الالباف ‪،‬تحتكم عمي كاحد اك اكثر مف ىذه المككنات ‪:‬الخضركات ‪،‬الفكاكو الطازجة‬

‫‪،‬البيض ‪،‬منتجات الالباف ‪،‬لاتحتكم عمي ام نكع مف المحكـ كالاسماؾ ‪.‬‬
‫‪، Vegetarian Oriental Meal )VOML( -3‬كجبة نباتية يتـ اعدادىا بالنمط الصيني اك‬

‫الشرقي ‪.‬‬
‫‪،Asian vegetarian Meal (AVML)-4‬كجبة نباتية اسيكية متكفرة لجميع المسافريف بالطائرة‬
‫‪،‬تتميز بكجكد التكابؿ كانيا ذك نكيو عالية ‪،‬مستمدة مف شبو القارة اليندية ‪،‬تحتكم عمي كاحد اك اكثر‬
‫مف ىذه المككنات ‪:‬الخضركات ‪،‬الفكاكو الطازجة‪،‬منتجات الالباف ‪،‬لا تحتكم عمي ام انكاع مف‬

‫المحكـ كالسمؾ اك البيض ‪.‬‬
‫‪ ،Vegetarian Jain Meal)VJML(-5‬ىذه الكجبة مخصصة للبف ارد الاكثر حرصا عمي تناكؿ‬
‫الكجبات النباتية (‪ ) Pure Vegetarians‬في مجتمع جايف ‪،‬اعدت ىذه الكجبة بكاسطة مجمكعة‬
‫مف الاشخاص الينديف ‪،‬تحتكم عمي كاحد اك اكثر مف ىذه المككنات الفكاكو كالخضركات الطازجة‬
‫‪،‬لا تحتكم عمي ام منتجات حيكانيو اك مشتقاتيا مثؿ البيض اك المبف اك خضركات جذرية مثؿ‬

‫البصؿ ‪،‬المشركـ ‪،‬زنجبيؿ ‪،‬ثكـ ‪،‬بطاطس ‪،‬جزر ‪،‬بنجر ‪،‬فجؿ ‪.‬‬
‫‪ Raw Vegetables Meal )RVML(-6‬تتككف ىذه الكجبة النباتية مف الخضركات الغير مطييو‬

‫كالسمطات ‪.‬‬
‫‪ Fruit Platter )FPML(-7‬ىذه الكجبة تعد للبف ارد اك المجمكعات الذيف لا ياكمكف غير الفكاكو‬

‫‪،‬تحتكم عمي مجمكعو مف الفكاكو المكسمية الطازجة ‪.‬‬

‫‪115‬‬