Page 75 - مجمع محاسبة_Neatترم اول

‫حساب تكاليف الاغذ‬ ‫الفصل الرابع‬

‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬

‫‪12.90 16.00 %19 3.10 %0.39 26‬‬ ‫سمطة الدجاج‬

‫السمطة اليونانية ‪10.15 12.00 %15 1.85 %0.19 13‬‬

‫كموب ديؾ رومي ‪7.83 11.00 %29 3.17 %17.26 1162‬‬

‫مدخف‬

‫بيؼ مشوي ‪6.95 9.00 %23 2.05 %23.36 1566‬‬

‫صغير‬

‫‪(I) 103.00‬‬ ‫‪27.51‬‬ ‫إجمالي عناصر‬

‫القائمة‬

‫‪17091.08‬‬ ‫‪6732 11‬‬

‫‪ Power Index‬متوسط ا‬ ‫تكمفة الغذاء ‪%26.71‬‬
‫‪O=M/N K=I/j‬‬

‫‪6.30 28.73%‬‬

‫‪69‬‬