Page 14 - Emodul Prakarya SMA Kelas X Semester 1 KD 3.3
P. 14
a) Peralatan untuk memasak
Sauce pan: panci bertangkai
Stock pot : panci untuk membuat kaldu, Sauce pot : panci untuk memasak saus,untuk membuat saus dan merebus
merebus sayuran, dan membuat sup. merebus sayuran dan sup. sayuran.
Braising/rousting pan : panci untuk
Frying pan: alat untuk
memanggang.
menggoreng dengan minyak sedikit
b) Peralatan untuk menyimpan atau mencampur.
Whisking bowl: mangkuk untuk mengocok. Kegunannya
untuk mengocok telur, cream, membuat Mixing bowl: mangkuk untuk mengaduk. Kegunaannya
mayonnaise, saus. untuk mencampur makanan seperti salad.
Colander: alat peniris. Kegunaanya untuk meniriskan Trays: baki untuk membawa makanan. Kegunaannya
sayuran yang direbus/ dicuci, sebagai tempat nasi. sebagai tempat menyiapkan dan menyimpan makanan.
8
