Page 11 - BUKU ELEKTRONIK KIMIA KELAS XI PJBL

Tujuan Pembelajaran 1

Siswa mampu mengidentifikasi zat-zat yang bersifat asam atau basa dalam kehidupan sehari-hari.

Fase Menentukan Tema Proyek
 Siswa mengamati dan memahami penjelasan guru
 Siswa mengajukan pertanyaan mengenai materi yang dijelaskan guru
 Siswa merancang dan melakukan percobaan
 Siswa bersama guru menentukan topik proyek yang akan dibuat

A. PERKEMBANGAN KONSEP ASAM-BASA

Asam dan basa merupakan senyawa kimia yang sangat
penting dalam kehidupan sehari-hari. Sebagai contoh adalah
bahan makanan yang Anda makan memiliki rasa yang berbeda-

beda. Perbedaan tersebut disebabkan oleh sifat kimia bahan
makanan, yaitu asam dan basa. Bagaimana cara membedakan

sifat asam dan basa ?

Salah satu contoh asam dan basa dalam kehidupan sehari- (a)
hari adalah obat sakit kepala asam asetilsalisilat/aspirin (asam)

dan obat maag cair yang mengandung magnesium
hidroksida/Mg(OH)2 (basa). Kimia asam dan basa berperan

penting dalam proses industri dan sangat diperlukan dalam

mempertahankan sistem biologis.
(b)
Secara umum zat-zat yang berasa masam mengandung asam
Sumber : hintsholihah.home.blog
sedangkan basa senyawa yang mempunyai sifat licin, rasanya Gambar 1.1 Bahan-bahan yang
bersifat (a)asam dan (b) basa dalam
pahit dan jenis tertentu bersifat caustic atau terbakar. Meskipun kehidupan sehari-hari

asam dan basa dapat dibedakan dari rasanya, tetapi tidak

disarankan (dilarang) untuk mencicipi asam atau basa yang ada
dilaboratorium. Asam dan basa dapat dibedakan menggunakan xat

tertentu yang disebut indikator atau dengan menggunakan alat
khusus.

6

7