Page 18 - e-modul PKO

Modul Praktikum Kimia Organik

d. Meneteskan obat merah/betadine pada bahan di dalam gelas plastik
sebanyak 3-4 tetes

e. Mengamati perubahan warna yang terjadi pada bahan

D. Daftar Pustaka

[1] Copeland, L., Blazek, J., Salman, H., Chiming, & H. Tang, M. C. 2009. Form

and functionality of starch. Food Hydrocolloids. Volume 23, No. 6, pp
1527-1534.

[2] Gerrits, W. J. J., & Bruininx, E. M. A. M. 2018. Amylopectin structure and

crystallinity explains variation in digestion kinetics of starches across
botanic sources in an in vitro pig model. Journal of Animal Science and

Biotechnology. Volume 9, No 91.

[3] Boonpo, S. & Kungwankunakorn, S. 2017. Study on Amylose Iodine
Complex from Cassava Starch by Colorimetric Method. Journal of Advanced

Agricultural Technologies. Volume 4, No. 4, pp 345-349.

E. Pre-test

1. Apa kegunaan proses identifikasi pati pada kehidupan sehari-hari?

G. Tabel Data Pengamatan

No Nama Bahan Perubahan Warna

1 Contoh: Nasi Contoh: Biru gelap
Bukti Foto

2

…

15