Page 32 - 生物-《优化探究》高考专题复习

高考专题复习生物

[ 融会贯通析考点] ２． 酶的验证、 探究或评价性实验题解题步骤

此类试题应依照下列模板进行: 第一步, 分析实验目
１． 依据实验目的准确选取实验材料和检测指标
的, 确定自变量与因变量( 检测指标).第二步, 明确
实验目的 实验材料 检测指标( 试剂) 备注
实验原理 ( 新 情 境 题 的 题 干 中 会 有 提 示, 要 注 意 提

过 氧 化 氢 与 O ２ 产 生 的 快 与无机催 炼).第三步, 准确书写实验步骤, 注意遵循实验的对
高效性
过氧化氢酶 慢与多少 化剂对比 照原则、 单 一 变 量 原 则 及 科 学 性 原 则.酶 相 关 实 验
淀 粉、 蔗 糖 与 不 能 用 常常是用 表 格 形 式 呈 现 实 验 步 骤.第 四 步, 如 果 是
专一性 斐林试剂
淀粉酶 碘液 选择题, 要依 据 实 验 原 理、 实 验 原 则、 所 学 的 生 物 知
识进行综合分析, 然后做出判断; 如果是非选择题则
温度对
淀 粉 和 淀 不能用斐 应注意联系教材知识综合分析, 以确定所填答案.
酶活性 碘液
粉酶 林试剂
影响
[ 巩固提升练题组]

p H 对酶 不选用淀
过 氧 化 氢 与 产 生 的 多
活性的 O ２ 粉 和 淀 ▶ 题组一 有关酶实验的设计思路
过氧化氢酶 少与快慢
影响 粉酶 ５． ( ２０１７ 江西上饶模拟) 下列有关酶的实验设计思路正

２． 与酶相关的两类实验设计 确的是 ( )
( １ ) 验证酶的本质、 作用特性的实验设计 A． 利用淀粉、 蔗糖、 淀粉酶和碘液验证酶的专一性
B． 利用过氧化氢、 新鲜的猪肝研磨液和氯化铁溶液研
实验组
实验目的 实验组 对照组 究酶的高效性
衡量标准
C． 利用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响

待 测 酶 液
验证某种 已知蛋白液 ＋ 是否出现 D． 利用胃蛋白酶、 蛋清和 p H 分别为 ３ 、 ７ 、 １１ 的缓冲液
＋ 双 缩 脲
酶是蛋白质 双缩脲试剂 紫色 验证 p H 对酶活性的影响
试剂
６． ( ２０１７ 四川南充二模) 研究人员从一种野生植物的贮
验 证 酶 具
底 物 ＋ 相 底 物 ＋ 等 量 底物是否 藏根中提取出一种化学物质, 有人认为是一种能促使
有 催 化
应酶液 蒸馏水 被分解 葡萄糖分解的酶, 有人认为是一种能促使蔗糖分解的
作用
酶.对此, 研究人员设计并做了一些相关实验.
另 一 底 物 ＋
验 证 酶 的 底 物 ＋ 相 相 同 酶 液 或 底物是否
专一性 应酶液 同 一 底 物 ＋ 被分解
另一酶液

底物分解
验 证 酶 具 底 物 ＋ 相 底 物 ＋ 等 量 速率或产
( １ ) 要鉴定此物质化学本质是蛋白质还是 RNA , 可分
有高效性 应酶液 无机催化剂 物 生 成
速率 别选用 试剂和 染液.
( ２ ) 要确定此物质是催化葡萄糖分解的酶还是催化蔗

( ２ ) 探究酶的最适温度或最适 p H 的实验设计程序
糖分解的酶, 研究人员设计了如图所示的实验过程, 请
分析可能的实验结果.在水浴加热后, 若两支试管均
出现砖红色沉淀, 说明 , 若
两支试管均不出现砖红色沉淀, 则说明
.
( ３ ) 若以上实验完成后, 已经确定其为催化葡萄糖分解
的酶, 化学本质是蛋白质, 需要确定其催化作用的最适
[ 方法技巧会应用] 温度, 设计实验的基本思路是先确定 ,
再参照图 中 甲 试 管 的 处 理 方 法 进 行 实 验.实 验 结 束
１． 探究酶的最适温度( p H ) 的注意事项 后, 再选择其中砖红色沉淀 的两支试管所对

预设温度( p H ) . ( ４ ) 若通过研究确认该提取物还含有淀粉酶, 某同学欲
在探究酶的最适温度( 最适 p H ) 时, 底物和酶应达到 应的温度, 设置 , 重复进行实验.
要求的温度( p H ) 后才混合, 以使反应一开始便达到
探究温度对淀粉酶活性的影响进行了如下实验:

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