Page 53 - ทักษะการเรียนรู้ (ทร21001) ม.ต้น

46

ชุมชนบานจํารุง ตนแบบเศรษฐกิจพอเพียง

บานจํารุง ตั้งอยูหมู ที่ 7 ตําบลเนินฆอ อําเภอแกลง จังหวัดระยอง ภาคตะวันออกของประเทศไทย

ดวยสภาพความเปนอยูในชุมชน เนนการพึ่งพาตนเอง จนเปนที่ยอมรับและเปนตัวอยางที่ดี มีผูมาศึกษา

ดูงาน แลกเปลี่ยนเรียนรูตลอดทั้งป หมูบานจํารุงสงเสริมใหประชาชน ไดนําผักพื้นบานมารับประทาน อาทิ

ดอกอัญชัน ยอดมะระ ขมิ้นชัน ชะอม ใบชะพลู ใบบัวบก ยอดเสม็ดแดง ฯลฯ ใชประกอบเปนอาหารหลัก

รวมถึงชวนเชิญนักทองเที่ยวที่เขามาเปนลูกคาของรานสมตําจํารุง ไดบริโภคผักพื้นบานเหลานี้ จนกระทั่งได

เปนสัญลักษณของชุมชน ที่นักทองเที่ยวรูจักและคุนเคย กลุมผูสูงอายุบานจํารุง

เปนตัวอยางของการรวมกลุม เพื่อสรางสรรคผลิตภัณฑคุณภาพมากมาย อาทิ ผลิตขาวซอมมือบรรจุถุง

จําหนายในรานคาของชุมชน เพื่อสงเสริมใหประชาชนมีสุขภาพที่ดี โดยมีโรงสีขาวชุมชนเองมีการผลิตขาว

ซอมมืออยางตอเนื่อง และนําเศษแกลบรําสงใหกับกลุมเกษตรกรพื้นบานทําปุยชีวภาพ และนําปลายขาวขาย

ใหกับกลุมผูเลี้ยงตะพาบน้ํา

นอกจากนี้ บานจํารุงยังกอตั้ง กลุมธนาคารขยะ ผูคนในชุมชนไดเห็นคุณคาของเศษของที่เหลือใช

แมแตขยะมีการรวมกลุมกันจัดตั้งกลุมธนาคารขยะและสิ่งแวดลอมรับซื้อขยะทุกประเภทมีการคัดแยก

ขยะแตละประเภท สามารถนําไปใชประโยชน ทําใหเด็ก เยาวชนไดรับรูถึงขยะสิ่งของเหลือใชปลูกฝง

คานิยม ทัศนคติในการรักษสิ่งแวดลอม เมื่อมีคนมาศึกษาดูงาน กลุมผูใชน้ําจะรวมตัวกันทําอาหาร

เลี้ยงรับรอง โดยใชผักพื้นบานเปนอาหารหลักใหรับประทาน รายไดนําไปเปนกองทุนพัฒนาหมูบาน

นอกจากนี้บานจํารุงยังมีการบริการที่พักชุมชนโฮมสเตย ใหกับนักทองเที่ยว ผูสนใจในวิถีชีวิตที่เนนการ

พึ่งพาตนเอง ไดมาสัมผัสและแลกเปลี่ยนเรียนรูซึ่งกันและกัน ทั้งนี้การบริหารจัดการชุมชน โดยมีแกนนํา