Page 219 - 107學年度長榮大學應用哲學系畢業專題發表會「向。哲光」

至於為甚麼會有這個說法呢？在中國古代所用的煮茶器具以及元素跟現

代並不大相同，分別是用鐵鑄的風爐、燒水的木炭、爐上的茶湯這三個主要元素

再加上用來放爐子的「土地」以及木炭的「燃燒」這兩個較抽象的意象來組成的，

鐵鑄的風爐代表「金」、燒水的木炭代表「木」、爐上的茶湯代表「水」、木炭的

燃燒代表「火」、爐子放在地上代表「土」，以這五行相生相剋、相生相息來解釋

茶在儒家精神中的重要性，這是其一。

貳、忠恕之道

以孔、孟為代表的儒家思想在大力宣揚「仁」，即愛人的忠恕之道的同時，

強調仁的實行要以「禮」為規範，即用禮教來提倡德治和教化才能收其效。儒家

的創始人孔子一生嚮往的是「周禮」，他所創立的儒家文化里所當然也是追求「禮

制」，所以儒家在所有關於茶事的活動中，無論是採茶、制茶，還是飲茶、敬茶、

贈茶，只要是與茶有關的活動，都講究一個「禮」字。

儒家認為，茶可以自省、養廉、修德，儒家主張在飲茶中創造和諧氣氛，

溝通思想、增進友誼，達到互敬、互愛、互助的目的，在儒家看來，茶的清淡寧

靜和人的清廉高尚的品德是可以相對應的，這種自然氛圍和人文思想高度契合的

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氛圍，充分體現了儒家對「真、善、美」 的境界追求。於是在以儒家為三大主

流之一的中華文化中，茶成為自然與心靈溝通的重要媒介，這正是儒家一貫溝通

的最高境界。

參、五倫之道

以儒家五倫來闡述茶在儒家中的重要性；五倫為儒家倫理原則的五種德目。

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在「五倫」 一詞中，「倫」即是指人與人的關係。在中國古籍中，較早出現的相

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原始的、本質的、真誠的、利他的良好品行；美好的言行事物。
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一般指君臣、父子、夫婦、兄弟、朋友等人與人關係間合宜的相處關係。
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