Page 225 - 107學年度長榮大學應用哲學系畢業專題發表會「向。哲光」

第參章 佛家的茶

佛教在兩漢之際傳入中國，經魏晉南北朝的傳播與發展，到隋唐時達到鼎

盛時期，而中國茶道是起源於唐、鼎盛於宋。創立中國茶道的茶聖-陸羽幼年時曾

被善品茶的智積禪師所收養，所以可以說中國茶道從一開始萌芽，就與佛教有不

可分割之聯繫。

壹、佛家飲茶之初

在中國民間流傳著一則故事：禪宗始祖達摩祖師在嵩山少林寺面壁修行，

有一次因為疲勞過度，眼皮睜不開，在惱怒之下達摩割下了自己的眼皮扔在地上，

不料在眼皮丟棄之處竟然長出一棵茶樹，後來達摩的弟子在坐禪疲累時，就取這

棵樹的葉子製作飲料，藉以提神醒腦。這雖然只是傳說故事，但也說明了茶與僧

侶的生活修行關係是非常密切的。佛教僧侶以坐禪修定為常課，坐禪要求止靜斂

心 、 集中思維、專注一境，以達到身心輕安、觀照明淨的境界。既然坐禪是常課，

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那僧侶們修行的時間之長可想而知，而佛教徒有「過午不食」 的清規得遵守，
所以需要有一種既符合佛教規戒又能消除坐禪帶來的疲勞和補充「過午不食」的

營養的東西，而茶葉中各種豐富的營養成分，提神醒腦的藥理功能，使它成了僧

侶們最理想的飲料。長時間的打坐很容易使人疲倦昏沈，這跟禪坐要求的本意相

違背，所以為了消除疲勞、提神醒腦，能振作精神的「茶」便自然而然地成為當

時僧侶們最理想的飲品，並在當時佛教盛行的環境下廣為流傳開來。

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出自《毘尼三昧經》: 佛言：早起諸天食，日午三世諸佛食，日西畜牲食，日暮鬼神食。」由此可知，諸
天早食，佛午食，畜牲午後食，餓鬼夜食。為佛弟子，誠應以諸佛為准，不過午食。

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