Page 20 - อาหารวันวาน
P. 20
อาหารวันวาน
มาที่ตลาดเร็วหน่อย เพราะต้องเผือเวลาเดินทางกลับ ซึ่ง
การมาซื้อของป่าเร็วนั้นอีกนัยหนึ่งคือ ราคาจะไม่ผ่านคน
กลางซึ่งก็ถูกพอสมควร
วันนี้เราซื้อจั๊กจั่น ๑๐๐ ต่อ ๑๑๐ ถือว่าถูกพอสมควร เรา
เอาร้อยตัว พร้อมปลาข้อน้อย (ปลาช่อน) มาสามตัวก็ราวๆ
กิโลกว่าและแม่แป้งไข่มดแดง เครื่องปรุงครบครัน
คาดหวังว่าจะท าเมนู ต้มปลาใส่ไข่มดแดง และ ก้อยจั๊กจั่น
พร้อมคั่วเป็นกับแกล้มวิธีท าก็บ้านๆ เรา เอาหินมาสาม
ก้อน ตัดไม้มาท าฟืนพอติดไฟก็ตั้งหม้อใบเก่าคู่ชีวิต ถึงมัน
จะเก่าแต่อาหารหลายๆอย่างของพวกเราก็ล้วนแต่ผ่านเจ้า
ใบนี้มาทั้งนั้น
ตั้งหม้อจนน าเดือดแล้ว แล้วหั่นตะไคร้เป็นท่อนๆ ทุบ
้
หอมแดง ซอยข่าเป็นแว่นๆ ทุบพริกให้แตกเมื่อน าเดือด
้
19
