Page 16 - อาหารวันวาน
P. 16
อาหารวันวาน
ข้าวเหนียวฮ้อนๆ พร้อม ผักกระโดนน า ผักติ้วรับรองว่า
้
อาหารมื้อนี้จะจดจ าใจใจท่านไปอีกนาน
แมลงชนิดต่อมา ซึ่งเรียกว่าเป็นสุดยอดอาหารป่าก็ว่า
ได้เพราะมีปีละครั้งเหมือนกับจั๊กจั่นแต่ปริมาณน้อยกว่า
มากนั่นก็คือ “แมงแคง” โดยส่วนใหญ่แล้วจะมี ๒ ชนิด คือ
ชนิดแรก อาศัยอยู่ตามต้น ตะคร้อ อาศัยกินใบอ่อนของ
ตะคร้อ ตัวเท่าหัวแม่มือ จะมีกลิ่น "ขิว" หรือเหม็นเรียกว่า
“แมงแคงค้อ” ชนิดนี้เวลาปรุงตอ้ง “จ่าม” หรือ เอาไม้เสียบ
ทีละตัวย่างไฟ โหดหน่อยก็เด็ดปีกกินเลย แต่ออกจะกลืน
ยากนิดนึง ชนิดที่ 2 มีขนาดเล็ก ลงมา ชอบจับ และหากิน
อยู่ตามยอดของต้นจิก ชนิดนี้ตัวเล็กๆ บางๆ ราคาแพงมาก
(กิโลกรัมละ ๗ ร้อยบาทโดนชยประมาณ)
15
