Page 11 - อาหารวันวาน
P. 11
อาหารวันวาน
เพื่อหาของป่าออกมาจ าหน่าย ไม่น่าเชื่อบางชนิดสนนราคา
กิโลกรัมละพันกว่าบาทเลยครับ
แมลงชนิดแรกที่เราจะมาท าความรู้จักกันก็คือ จั๊กจั่น
เป็นแมลงชนิดหนึ่ง รูปร่างคล้ายตัวเหลือบ แต่ขนาดโตก
ว่า ล าตัวสีเทา ชอบเกาะตามต้นไม้ สามารถน ามาเป็น
อาหารรับประทานได้ ทั้งก้อยดิบ และ ทอดกรอบ แต่
โดยมากจะน ามาก้อยดิบๆ เป็นอาหารพื้นบ้านที่นิยมกัน
มาก ซึ่งจะมีเฉพาะในหน้าแล้งเท่านั้น อันที่จริงแล้วแมลง
ชนิดนี้เรากินมันตั้งแต่ไข่ไปจนถึงตัวมันเลยทีเดียว ปกติ
เราจะพบเห็นจั๊กจั่นได้ง่าย และ ชุกชุมในช่วงหน้าแล้ง
หรือฤดูแล้ง ระหว่างเดือนกุมภาพันธ์ถึงมิถุนายนของทุกๆ
ปี ซึ่งเป็นช่วงที่จั๊กจั่นที่โตเต็มที่ก าลังอยู่ในช่วงฤดูแห่งการ
ผสมพันธุ์ (ปัจจุบันฤดูต่างๆมันก็เพี้ยนๆไปบ้างครับ)
10
