Page 13 - อาหารวันวาน

อาหารวันวาน

ซ้อนกัน หลังจากนั้นน าเกลือมาโรยสักหยิบมือน้อยๆ เอา

ไปใส่ใต้ลิ้นเตา ทิ้งไว้ประมาณ ๑๐ นาทีพอสุก พี่น้องเอ้ย..

ข้าวเหนียวร้อนๆ อีสานบ้านเฮาเอิ้นว่า "บ่ายข้าว" หรือ

น ามาคลุกกับข้าวเหนียว จะได้สีเหลืองนวลๆ รสชาดเค็มๆ

มันๆ สุดยอดแห่งความแซบ

ต่อมาก็มาว่าที่เจ้าตัวแม่จั๊กจั่นเอง อันนี้จะใช้วิธีการเก็บ

คงยาก เพราะบินไปมาได้ ดังนั้นวิธีการจับมันแบบภูมิ

ปัญญาชาวบ้านก็คือ เราจะต้องมี ตัง คือเอายางขนุน

เหนียวๆ เอามาผสมขี้ยาง หรือใช้ยางมะฮาดแทนยางขนุนก็

ได้ ให้มันหนืดๆ ใส่บั้งไม้ไผ่ และ จะมีไม้ไผ่ ล ายาว มีไม้

แหลมต่อยอดไปอีก หลังจากนั้นก็เอาไม้แหลมเล็กๆ ติดตัง

ให้ทั่ว เห็นจั๊กจั่นเกาะที่กิ่งไม่ ก็ค่อยๆย่องเอาไม้ไปแตะที่

ตัวจั๊กจั่นทีละตัว วันหนึ่งหาได้ราว ๒-๓ ร้อยตัวเลยทีเดียว

12