Page 19 - อาหารวันวาน
P. 19
อาหารวันวาน
ละเอียด ปรุงรสด้วยน าปลาแดก ใส่ผงปรุงรส เป็นอันเสร็จ
้
พีธีสมารถรัปทานได้กับผักสดผักลวก แต่ที่นิยมมากคือกิน
กับผักกระโดนนั่นเอง
อันว่าฝนสมัยนี้ ไม่ได้ตกต้องตามฤดูกาลเลยก็ว่าได้
วันหนึ่งๆ เราจะได้พบกับ ๓ ฤดูในวันเดียว คือ เย็น ร้อน
และ ฝน หลังจากฝนตกใหม่ๆ อากาศมักจะสดชื่นเสมอ
บ่ายวันหนึ่งหลังจากฝนหลงฤดูผ่านไป ผมและทีมงานได้
ออกล่าแมลง โดยมีเป้าหมายคือ ตลาดอาหารป่าของอ าเภอ
ที่เราอยู่ ซึ่งแน่นอน ช่วงบ่ายๆ นั้นเป็นการมาพบกันแบบ
ไม่ได้นัดหมายระหว่าง ผู้ซื้อ และ ผู้ขาย โดยเริ่มตั้งแต่เวลา
บ่ายสามเป็นต้นไป สาเหตุที่ตลาดเริ่มบ่ายสามเพราะว่า
ชาวบ้านที่ออกหาของป่านั้น มักจะออกหาตั้งแต่ช่วงเช้า
จนประมาณเที่ยงก็จะเอาสิ่งที่หาได้มารวบรวมแล้วเดินทาง
18
