Page 13 - E-LKPD KOLOID SSCS 2
P. 13
Aplikasi Konsep
Sistem koloid sangat berhubungan erat dengan kehidupan sehari-hari, khususnya di bidang
teknologi, masyarakat, dan lingkungan. Salah satu contoh koloid adalah santan. Kebutuhan santan
dalam jumlah besar mendorong inovasi pembuatan santan siap pakai yang lebih praktis dan tahan
lama, sehingga konsumen tidak perlu repot lagi untuk membuat santan sendiri. Salah satu inovasi
terbaru pembuatan santan di Indonesia adalah dikembangkannya santan kelapa bubuk dengan
menggunakan metode spray dryer dan pasteurisasi oleh Ir. Endang Srihari MSc, bersama Farid Sri
Lingganingrum S.Pt,M.Si yang merupakan dosen Teknik Kimia dan Teknologi Pangan Universi-
tas Surabaya.
Sumber: www.ubaya.ac.id/ubaya/news_detail/885/Santan-Kelapa-Bubuk-Praktis-dan-Tahan-Lama.htm
Tahukah
Kamu???
Gambar: Arang aktif dan tempurung kelapa
Tempurung dari buah kelapa yang merupakan bahan utama pembuat santan dapat dimanfaatkan kem-
bali untuk pembuatan arang, maupun arang aktif, dan barang kerajinan tangan yang bernilai seni tinggi
sebagai hasil pemanfaatan limbah dan mengurangi sampah ke lingkungan.
Dapatkah kamu menyebutkan satu contoh koloid dan menghubungkannya dengan teknologi,
masyarakat dan lingkungan? (Kamu dapat mencari informasi dari berbagai sumber)
5
