Page 33 - E-LKPD KOLOID SSCS 2

Aplikasi Konsep

S Tahu merupakan makanan yang di-

C gemari masyarakat. Keberadaannya
sudah lama diakui sebagai makanan
I yang sehat dan bergizi. Tahu adalah
makanan padat yang dicetak dari
E sari kedelai (Glycine sp) dengan

N proses pengendapan protein. Tahu
termasuk contoh koloid.
C
E
Gambar: Tahu

E
Pada pembuatan tahu juga dihasilkan limbah
N cair yang mengandung padatan tersuspensi
maupun terlarut. Limbah ini akan mengalami
V
perubahan fisika maupun kimia, yang akan
I menghasilkan zat beracun atau menciptakan
media untuk tumbuhnya kuman dimana kuman
R ini dapat berupa kuman penyakit atau kuman
lainnya yang merugikan baik pada tahu sendiri
O
ataupun tubuh manusia. Bila kuman tersebut
N dibiarkan dalam air limbah, maka air akan
berubah warnanya menjadi coklat kehitaman
M

E Gambar: Limbah Tahu
N

T

25