Page 13 - Rapeepan019+Amonrat030
P. 13
10
กล้วย
กล้วยมีส่วนเกี่ยวข้องกับขนมไทยหลายชนิด ไม่ว่า
จะเป็นขนมกล้วย กล้วยกวน กล้วยเชื่อม กล้วยแขกทอด
หรือใช้กล้วยเป็นไส้ เช่น ข้าวต้มมัด ข้าวเหนียวปิ้งไส้
กล้วย ข้าวเม่า กล้วยที่ใช้ส่วนใหญ่เป็นกล้วยน าว้า กล้วย
้
แต่ละชนิดเมื่อน ามาท าขนมบางครั้งจะให้สีต่างกัน เช่น
กล้วยน าว้าเมื่อน าไปเชื่อมให้สีแดง กล้วยไข่ให้สีเหลือง
้
เป็นต้น
